Jak víte, ananas je tropická bylina. Proto v naší zemi přicházejí plody této rostliny do obchodů na regálech ze zahraničí. Jak si vybrat ten správný zralý ananas v obchodě?
Ananas je již dlouho oblíbený u všech milovníků ovoce v naší zemi. A to je způsobeno nejen skutečností, že mají jasnou a bohatou chuť. Ale také kvůli tomu, že obsahují velké množství užitečných vitamínů a minerálů: organické kyseliny, vitamíny A a B, sacharózu, draslík, měď, železo atd. Ananas zlepšuje metabolismus v lidském těle, ředí krev, zlepšuje práci kardiovaskulárního systému a snižuje krevní tlak. Samozřejmě, pouze zralé plody mohou být obzvláště výhodné. A proto musí být v obchodě správně vybrány.
Co hledat při výběru zralého ananasu
1. Cena. Všechny ananasy k nám přicházejí ze zahraničí, hlavně z Kostariky. Dodávají se letadlem nebo po moři. Taková dodávka je drahá. Cena za vysoce kvalitní ananas bude proto přiměřená. V některých případech však prodejci ceny uměle zvyšují.
2. Země původu. Pokud je to možné, můžete zjistit, ze které země byly tyto plody přineseny. Hlavními dodavateli ananasu do Ruska jsou Kostarika, Čína, Ekvádor, Kolumbie a Filipíny.
3. Nedostatek nepříjemného zápachu. Dobrý a zralý ananas má lehkou a příjemnou vůni. Pokud je vůně velmi nasycená, znamená to, že ovoce je již přezrálé a mohou v něm začít fermentační procesy.
4. Pokud vezmete do rukou ananas, pak bude zralé ovoce docela těžké. Zastaralé a přezrálé ovoce nakonec ztratí veškerou vlhkost a vysuší. V důsledku toho je jeho hmotnost snížena.
5. Při vizuální kontrole by měl být bez různých poškození, včetně skvrn a škrábanců.
6. Barva. Je důležité, aby barva ovoce byla jednotná. Pokud je ananas nahoře zelený, není zralý. A tmavé skvrny mezi šupinami naznačují jeho rozpad. Kvalitní ananas by měl mít žlutohnědou barvu.
7. Když zatlačíte na slupku zralého ananasu, vrátí se po chvíli do původního stavu. Pokud je zároveň ovoce příliš tvrdé, není zralé a příliš měkké přezrálé.
8. Zralý ananas bude mít tupý zvuk, když ho pohladíte dlaní.
9. Pokud jde o listy ananasu, měly by být zelené s mírně zaschnutými okraji. To je známka zralosti plodu. Jakýkoli list by měl být také snadno oddělen od ovoce. Ale nevytahujte je, prodejci se to nemusí líbit.
Po výběru správného zralého ananasu v obchodě jej můžete použít čerstvý k jídlu i k přípravě různých pokrmů, včetně všech druhů salátů.
