Dětská dovolená se neobejde bez dortu. V závislosti na věku hostů, tématu oslavy, preferencích publika můžete udělat dort ve formě jednoho nebo někdy předmětu a pak ho ozdobit vícebarevným tmelem.
Jak udělat těsto
Dort pro dětskou oslavu se skládá z několika dortů namočených do smetany a tmelu, což je hlavní část dekorace. V takovém případě je máslový sušenka perfektní. Budete ho péct z následujících produktů:
- 10 velkých kuřecích vajec;
- 2 sklenice mouky;
- 150 g másla;
- 1, 5 šálků cukru.
Oddělte bílé od žloutků. Poslední rozmačkejte cukrem. Toho lze dosáhnout lžící, nejlépe však pomocí míchačky nebo šlehače. Když žloutková hmota zvětší objem, rozjasní se, nalijte do ní rozpuštěné máslo. Nemělo by to vřít, jinak se žloutky uvaří. Rozpusťte máslo na mírném ohni nebo na vodní lázni. Ochlaďte na teplý stav a teprve poté nalijte do žloutků, přidejte mouku, promíchejte těsto.
Přidejte špičku čajové lžičky na ochlazené bílkoviny, šlehejte je, dokud nebudou pružné. Do těsta vložte třetinu bílkovin a promíchejte do hladka. Vložte všechny bílkoviny do těsta, jemně promíchejte. Tento počet produktů je určen pro velký dort pro dětské publikum. Hluboký plech vymažte máslem, nalijte do něj těsto. Bude stoupat, takže ho nalijte do poloviny formy.
Totéž platí pro kulaté koláče. Pokud se chystáte upéct třívrstvý dort, nalijte těsto na 3 plechovky nebo pánve různých průměrů. Vložte do trouby, která má teplotu 180 ° C, pečte sušenku po dobu 30-35 minut.
Jak péct a dělat krém
Vyjměte sušenku. Krájeli to na dortech. Pokud jste se zastavili ve vícepodlažní verzi, nakrájejte každý koláč dlouhým nožem na 2-3 kusy, nechte vychladnout. Pokud chcete udělat velký obdélníkový dort, opatrně (pomocí pomocníka se dvěma kulinářskými lopatkami) dort vyjměte a přeneste jej do vhodné formy. Pokud je pánev potažená teflonem, zakryjte koláč obdélníkovým podnosem a otočte ho. Poslední možnost je vhodnější - spodní část sušenky je hladší než horní, takže je snazší ji pokrýt tmelem. Nakrájejte na 3 kusy s hedvábnou nití. Z takového základu můžete udělat dort pro děti v podobě poníka, medvěda, panenky, autíčka. Chcete-li to provést, připojte k němu šablonu a vystřihněte tvar požadovaného tvaru.
Koláče navrstvíme na máslový krém. Šlehání 2 plechovek kondenzovaného mléka s 500 g másla a 5 lžící. kakao, přidejte 0,5 šálku mletých ořechů, promíchejte.
Tmelová dekorace
Použijte bílý marshmallow marshmallow k výrobě tmelu. Chcete-li to provést, vložte jej do mikrovlnné trouby na 2 minuty s maximálním výkonem. Vyjměte, začněte přidávat prosévaný moučkový cukr (pro 320 g (4 balení) cukrovinek vezměte 250 g práškového cukru). Uhněteme sladké těsto. Měli byste mít skákací míč. Vložte ji na 30 minut do sáčku v ledničce, vyjměte, rozbalte, posypte válečkem a tmelem škrobem.
Chcete-li přidat barvu, přidejte do jednotlivých kousků tmelu bobulovou šťávu nebo potravinářské barvivo. Pokud chcete udělat dort ve tvaru poníka, použijte růžové bonbóny nebo přidejte trochu barviva do požadované barvy. Tmel stočte do tenké vrstvy, přikryjte celý povrch hotového sušenky obložený krémem a boky, přebytek přeřízněte.
Ozdobte pozadí třípatrového dortu stejným způsobem. Na jeho povrchu můžete vytvořit báječnou louku. Vyřezávat houby, bobule z tmelu různých barev, dát je na bílém pozadí. Ozdobte také boky dortu. Nechte to vychladnout po dobu 12 hodin a podávejte.
