S čímkoli pijí kávu! Se zmrzlinou, likérem nebo koňakem, pomerančovým džusem, zázvorem, skořicí, mátou … Jednou, během mého průkopnického dětství na výletě, náš vůdce (učitel chemie) uvařil přímo na ohni exotický nápoj: kávu s česnekem! Kouřový nápoj chutnal lahodně! Mnohem později jsem v nabídce našich ruských kaváren a restaurací našel kávu s česnekem a medem zvanou Stirlitz. Odpověď na otázku „Proč Stirlitz?“nalezený v románu Juliana Semenova „Expansion-1“, kde šéf ITT Earl Jacobs pohostil Stirlitze takovou kávou: „V Ankaře mi dali recept, to je báječné. Místo cukru - lžíce medu, velmi tekutého, nejlépe limetkového, čtvrt stroužku česneku, to spojuje význam kávy a medu, a co je nejdůležitější, nenechte to vařit. Všechno, co se vařilo, nemá smysl. “Zkusme udělat kávu, kterou Stirlitz rád pil.
Možnost 1
Rozkrojte stroužek česneku na polovinu a vnitřek turka (cezve) nastrouhejte na poloviny. Nalijte 1 lžíci mleté kávy a 1 čajovou lžičku cukru, položte na sporák a zahřejte jej tak, aby byl cukr mírně karamelizovaný, a poté zalijte vroucí vodou (objem - šálek vody). Přiveďte třikrát k varu (ale nevařte!), Nechejte vařit 2-3 minuty, přeceďte a podávejte.
Možnost 2
Do šálku kávy dejte 1 lžičku medu a stroužek česneku nakrájený na čtvrtky. Vařte kávu podle obvyklého receptu bez cukru, ihned přeceďte a obsah šálku zalijte vroucí kávou. Česnek lze po chvíli odstranit, nebo ho můžete nechat.
Možnost 3
Jemně nakrájejte stroužek česneku a vložte do něj Turka. Přidejte tam 1 lžíci mleté kávy, 1 čajovou lžičku medu a špetku mletého černého pepře a soli. Udržujte Turka na velmi nízkém ohni, dokud pěna nevystoupí. Sundejte ze sporáku, počkejte minutu a pak znovu nechte „klobouk“povstat. Trvejte na 2-3 minutách, vypusťte.
Tip: Tento originální recept je dobré použít, když narazíte na kávu ne příliš dobré kvality a aroma.
