Lahodná a aromatická káva vás zahřeje a dodá vám pocit veselosti a lehkosti. Můžete si také připravit svůj oblíbený nápoj doma. Pokud použijete malý trik, dopadne to ještě lépe než v kavárně.
Milovníci aromatické kávy si ani nedokáží představit den bez svého oblíbeného nápoje. Nemusíte navštěvovat kavárnu, abyste si užili opravdu bohatou chuť. Šálek kávy si můžete také udělat doma pomocí malého triku. Je velmi důležité vybrat vysoce kvalitní čerstvě pražená kávová zrna. Musí být zabaleny v těsném vaku, který nepropouští světlo. Krátce před vařením zrna rozemlejte. Několik způsobů přípravy kávy si zaslouží zvláštní pozornost.
Káva s žloutkem a medem v Turci
Skutečně bohatá a chutná káva se dá vařit v Turci. V kavárnách se často podává medový nápoj s přídavkem vaječného žloutku. Můžete si ho uvařit doma, což bude vyžadovat:
- 4 lžičky mletá káva;
- 1 vaječný žloutek;
- 100 ml mléka;
- 30 ml tekutého medu;
- 150 ml vody;
- trochu soli.
Na dno turka je třeba dát špetku soli a dát ho do ohně. Ihned přidejte mletou kávu a podlejte vodou. Jakmile se na povrchu objeví pěna, odstavte Turka z ohně. Po 5 minutách postup opakujte. To je nezbytné, aby byla chuť bohatší. V samostatné misce smíchejte mléko, žloutek, med. Vložte tureckou kávu do ohně, po uvaření do ní nalijte připravenou směs a po 30 sekundách nápoj vyjměte ze sporáku. Přeceďte to a rychle nalijte do šálků.
Domácí cappuccino ve francouzském tisku
Cappuccino je oblíbený italský kávový nápoj vyrobený z napěněného mléka. Kavárny nabízejí různé možnosti. Pokud máte doma francouzský tisk, můžete si cappuccino vyrobit sami. To bude vyžadovat:
- 4 lžíce. l. mletá káva;
- 350 ml vody.
Nalijte kávu do francouzského lisu, zalijte ji vroucí vodou a nechte ji vařit po dobu 5 minut, poté sklopte píst a nalijte nápoj do šálků, aniž byste přidali asi poloviční objem. Mléko zahřejte, rozšlehejte mixérem nebo mixérem, dokud nevznikne hustá pěna bez velkých bublin. Pokud takové domácí spotřebiče nelze použít, můžete nalít mléko do francouzského lisu, snížit píst na tuto úroveň a poté s ním pohybovat nahoru a dolů, dokud se nevytvoří pěna.
Nalijte našlehané mléko do šálků kávy a podávejte nápoj ke stolu. V tomto receptu můžete také použít krém. Je snazší je porazit, pěna je hustší.
Cold Bru
Jedná se o anglický způsob vaření kávy, kdy se fazole nelijí horkou, ale studenou a někdy dokonce ledovou vodou. Nápoj se ukázal být velmi bohatý s vysokým obsahem kofeinu. K jeho přípravě budete potřebovat:
- 8 lžíce. l. mletá káva;
- 700 ml studené vody
Nalijte mletou kávu do francouzského lisu, přidejte studenou vodu a nechte 12 hodin. Poté sklopte píst, vypusťte nápoj do skleněné nádoby, projděte papírovým filtrem a nalijte do samostatné nádoby, uzavřete těsným víkem. Můžete jej uchovávat v chladničce až 2 týdny. Sirup, mléko nebo ovocný džus se přidávají do chlazené kávy před podáváním.
Domácí raf masala
Tento druh kávy byl nejprve připraven v moskevské kavárně a byl pojmenován po pravidelném návštěvníkovi jménem Raphael. Ukázalo se, že tento nápoj je velmi neobvyklý. Můžete si je také vyrobit doma. To bude vyžadovat:
- 4 lžíce. l. mletá káva;
- 350 ml horké vody;
- 2 lžíce. l. třtinový cukr;
- 1/2 lžičky mletý zázvor;
- 1/2 lžičky kardamon;
- 1/2 lžičky skořice;
- 40 ml vody;
- 50 ml krému 10%.
Káva musí být vařena samostatně v turku nebo použita k vaření francouzského tisku. Napijte nápoj a nalijte do samostatné nádoby. Ve 40 ml vody rozpusťte koření a cukr, přiveďte k varu a přeceďte. Můžete to udělat bez vaření, nechat sirup s kořením vařit po dobu 10 minut a poté jej filtrovat. Smotanu se sirupem dodatečně zahřejte, promíchejte s připravenou kávou a vyšlehejte mixérem nebo mixérem. Nápoj okamžitě podejte.
Káva s kořením a máslem
Je ještě lepší vařit aromatickou kávu doma než v kavárně. Chcete-li to provést, musíte do nápoje přidat své oblíbené koření a máslo, což dává nápoji jemnou chuť. K vaření budete potřebovat:
- 4 lžičky mletá káva;
- 350 ml vody;
- 1 lžička máslo;
- 1/2 skořicové tyčinky
Nalijte mletá kávová zrna, skořicovou tyčinku na dno Turků, poté zalijte vodou a zapalte. Můžete také použít koření, jako je kardamom, zázvor, muškátový oříšek. Po uvaření nádobí odstavte z ohně a když pěna opadne, ohřejte znovu k varu. Vložte máslo do kávy a po jeho rozpuštění zfiltrujte nápoj, nalijte do šálků a podávejte. Máslo můžete dát přímo do šálku.
Pro ty, kteří mají chuť na sladké, je lepší dát do kávy trochu cukru. Můžete přidat 1 lžičku. třtinový cukr ve fázi vaření a nalil jej na dno krocana, aby se na několik sekund zahřál. Krystaly jsou karamelizovány a získávají jedinečnou chuť a aroma. V tomto případě se káva ukáže jako neobvykle chutná.
