Koktejly na bázi mléčných výrobků a čerstvých džusů jsou skvělým osvěžujícím a zároveň plnícím nápojem. Mohou se stát hlavním pokrmem přátelské párty. Jídlo, jehož hlavními složkami jsou citron a zakysaná smetana, je také bohatým zdrojem bílkovin. Může se stát nejen lahodnou pochoutkou, ale také úplným proteinovým koktejlem pro sportovce.
Je to nutné
-
- 1 citron (a plátek na ozdobu)
- vařící voda;
- 2 sklenice čaje;
- 4 lžíce medu;
- 150-400 g zakysané smetany;
- práškový cukr;
- říz;
- 2 lžíce slunečnicového oleje;
- 1 žloutek;
- 1 lžíce ovoce a bobulového džemu.
Instrukce
Krok 1
Vyberte z obchodu velký, zralý citron s tenkou slupkou, umyjte jej a opatrně vystrkujte otvory v kůži párátkem. Při tom buďte opatrní, abyste nepoškodili ovocnou dužinu! Vložte citron na 3 až 5 minut do vroucí vody a vyjměte ho štěrbinovou lžící. Díky tomuto postupu bude možné vytlačit z jednoho citrusu maximální množství šťávy a bude aromatičtější.
Krok 2
Zahřátý citron dobře rozmačkejte ve svých rukou a převalte na pevný vodorovný povrch. Poté jej lze podélně rozřezat na polovinu a vytlačit ve specializovaném ručním nebo elektrickém odšťavňovači citrusů.
Krok 3
Pokud se rozhodnete použít víceúčelový kuchyňský robot, doporučuje se nejprve odstranit citronovou kůru na jemném struhadle a odstranit bílou hořkou skořápku. Poté nakrájejte buničinu na malé plátky.
Krok 4
Uvařte 2 šálky silného zeleného nebo černého čaje, přidejte do něj 4 lžíce přírodního medu. Vše míchejte, dokud nevznikne homogenní roztok. Směs ochlaďte umístěním nádoby do studené vody.
Krok 5
Vložte 2 šálky čerstvé zakysané smetany, čerstvě vymačkané citronové šťávy do studeného sladkého čaje a koktejl důkladně rozšlehejte mixérem, dokud nebude načechraná pěna. Hotový nápoj s citronovou kysanou smetanou okamžitě nalijte do sklenic a podle potřeby misku ozdobte.
Krok 6
Koktejl s citronem a zakysanou smetanou můžete krásně uspořádat tak, že horní vnější okraj sklenice namažete citronovou šťávou a ponoříte do práškového cukru. Lehce protřepejte nádobí, aby přebytečný prášek spadl, a na něm se objeví lehký „sněhový“okraj.
Krok 7
Z celého citronu vyřízněte tenký kruh (asi 3–5 mm silný), na jedné straně udělejte malý řez a na okraj sklenice položte dekoraci. Několik kusů čerstvé nebo suché kůže lze navíc ponořit do koktejlu s citronovou kysanou smetanou.
Krok 8
Proteinové koktejly jsou velmi populární u sportovců, kteří se profesionálně věnují kulturistice a atletice. Tyto nápoje si můžete připravit doma z přírodních surovin. Pokud nemáte po ruce speciální proteinový prášek, nahraďte jej zakysanou smetanou.
Krok 9
Mix v mixéru:
- voda s cukrem podle chuti;
- půl sklenice citronové šťávy;
- 150 g 20% zakysané smetany;
- 2 lžíce slunečnicového oleje;
- 1 sýrový žloutek a jakékoli ovocné a bobulové džemy (1 polévková lžíce).
Podle zkušených trenérů je tento nápoj stejně bohatý na živočišné bílkoviny a tonické látky jako speciální produkty ze skladů zdravé výživy.
