Frappe je originální studený kávový nápoj řeckého původu pokrytý mléčnou pěnou. Tento nápoj, velmi oblíbený v Řecku a na Kypru, je známý svým francouzským názvem. Tradiční frapé se vyrábí z kávy a studeného mléka.
Vlastnosti a historie frapé
Hlavní ingredience ve frapé jsou káva, mléko, zmrzlina a ovocné sirupy.
Pro přípravu frapé použijte speciální třepačku, mixér nebo mixér. Je obvyklé podávat tento nápoj dvěma způsoby: nalijte nápoj do sklenice naplněné drceným ledem a doprovázejte ji slámkou nebo ve sklenici bez ledu s krátkou slámou. Ovocné koktejly jsou zdobeny bobulemi, ovocem nebo šlehačkou. Do nápoje lze přidat alkoholické nápoje, jako je likér.
Frappe vynalezl vynalézavý Řek, který na jednom z veletrhů nemohl najít horkou vodu. Řek proto dlouho míchal kávu se studenou vodou, dokud nevznikla silná pěna.
Tradiční frapé
- 1 lžička instantní káva;
- 100 ml mléka;
- 1 lžička Sahara;
- 100 ml vody;
- 200 g potravinového ledu.
Nalijte instantní kávu a cukr do malé misky, dobře promíchejte a poté přidejte převařenou vodu, která může být teplá nebo studená. Tuto směs míchejte pomocí mixéru, dokud se neobjeví pěna. Kávová směs by měla mít béžovou barvu.
Nalijte kávovou směs do vysoké sklenice a poté tenkým proudem nalijte studené mléko, aby nedošlo k poškození pěny. Poté vložte led do sklenice.
Frapé se zmrzlinou
K vaření budete potřebovat:
- 30 ml espressa;
- 50 g zmrzliny;
- ¼ h. L. kakaový prášek;
- skořice (podle chuti);
- potravinářský led - 5 ks.
V mixéru kombinujte espresso, kakao a zmrzlinu a šlehejte do hladka. Poté přidejte potravinářský led a znovu šlehejte, dokud se nevytvoří hustá pěna.
Nalijte směs do vysoké sklenice a přidejte trochu skořice. Podáváme frapé se zmrzlinou se slámou.
Frappuccino
Fanoušci silných a originálních nápojů ocení směs frapé a espressa. Budete potřebovat:
- 100 ml espressa;
- 100 ml mléka;
- 1 lžička Sahara;
- 200 g potravinového ledu.
Nalijte všechny ingredience tohoto nápoje do mixéru a šlehejte, dokud se nevytvoří jemné drobky. Nalijte nápoj do vysoké sklenice a podávejte se slámou. Frappuccino můžete také ozdobit šlehačkou, karamelem nebo čokoládovým sirupem, pokud si přejete.
Ovoce a bobule frapé
K přípravě 1 dávky tohoto nápoje budete potřebovat:
- 80 g zmrzliny;
- 20 ml jahodového sirupu;
- 10 ml citronového sirupu;
- 30 ml mléka;
- 20 ml minerální vody.
Zmrzlinu, mléko, citron a jahodové sirupy rozšlehejte mixérem, přidejte studenou minerální vodu a jemně promíchejte lžící, aby nedošlo k poškození husté pěny. Podávejte tento nápoj ve vysoké sklenici se slámou.
Frapé s likérem Baileys
- 1 polévková lžíce. l. instantní káva;
- 80 ml mléka;
- 80 ml likéru Baileys;
- 200 g potravinového ledu;
- čokoládová omáčka - podle chuti.
Kávu, mléko, Baileys a potravinový led rozšlehejte v mixéru. Nalijte výsledný nápoj do vysokých sklenic, můžete zdobit čokoládovou omáčkou nahoře. Podáváme se slámou. Frappe můžete vařit s jakýmkoli jiným alkoholem. Dobrou chuť!
