Limoncello likér je velmi populární v Itálii, zejména na Sicílii. Recept je velmi jednoduchý, ale v Rusku stojí 7krát více.
Je to nutné
- - 500 ml alkoholu;
- - 3 sklenice filtrované vody;
- - 500 g krystalového cukru;
- - balíček vanilinu;
- - 7 citronů;
- - 3 limetky.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte kůru z citronů a limetek. Kůra musí být oloupána bez bílé části, jinak bude nápoj hořký. Oloupanou kůru nakrájejte na jemno a podlejte alkoholem. Vložte tam balíček vanilinu. Nádobu umístěte na 2 týdny na tmavé a chladné místo. Každý den nádobu protřepejte.
Krok 2
Po dvou týdnech pokračujte v přípravě alkoholu. Nalijte 3 šálky filtrované vody do hrnce. Nalijte do něj 500 g krystalového cukru a neustále míchejte, dokud nezískáte hustý sirup. Odstraňte z tepla a ochlaďte.
Krok 3
Naplňte alkohol naplněný kůrou. Nyní ji nalijte do sirupu a dobře promíchejte.
Krok 4
Limoncello se podává chlazené. Na Sicílii se k tomu používají speciální brýle, které jsou zmrzlé, aby na nich byla tenká vrstva ledu. Lze podávat jednoduše na ledě.
Krok 5
Limoncello likér se používá k namáčení dortových koláčů a ovocných koláčů. Dodává pečivu nezapomenutelnou chuť. Může být také přidán do kávy nebo čaje. Zmrzlina se vyrábí s likérem.
