Horké léto je velmi žíznivé. Chcete-li uhasit žízeň, připravte si kvas. Existuje mnoho receptů na tento nápoj, jedním z těch nejjednodušších je výroba kvasu ze suchého kvásku.
Je to nutné
suchý kvas; - cukr; - rozinky; - droždí
Instrukce
Krok 1
Chcete-li připravit nápoj pomocí této metody, budete muset koupit suchý kvas v obchodě. Obvykle obsahuje žitný slad, cukr, droždí a mleté krekry. Věnujte pozornost složení - sušenky mohou být vyrobeny z různých mouek, na tom závisí chuť budoucího kvasu. Zatím nejsou požadovány žádné konzervační látky, proto si pozorně přečtěte štítek.
Krok 2
K výrobě kvasu budete potřebovat teplou převařenou vodu a sklenici. Sklenici zalijeme vroucí vodou, poté do ní nalijeme 3 lžíce směsi, dáme 3 lžíce cukru, pár krusty žitného chleba a sáček suchého droždí. Naplňte do poloviny teplou vodou a promíchejte. Zavázat nádobu s gázou, aby se zabránilo vínovým muškám, které se v tomto prostředí rádi množí.
Krok 3
Umístěte nádobu na teplé místo a počkejte 24 hodin. Během této doby začne fermentace. Přidejte další 2 lžíce suchého kvasu a 1 - 2 lžíce cukru. Přidejte teplou vodu téměř ke krku, svázat ji zpět gázou a dát na teplé a tmavé místo. Po 2-3 dnech je první kvas připraven. Voní to trochu jako droždí. Vypusťte jej, přeceďte a vložte do chladničky a do nádoby se sedimentem přidejte teplou vodu, přidejte cukr, suchý kvas a dejte ji na jeden nebo dva dny. Druhý kvass už bude mnohem chutnější.
