Kristall je legendární elitní šampaňské vyráběné velkou vinárnou, která až dosud zůstává nezávislá na mezinárodních korporacích. Křišťál je připravován výhradně podle starých rodinných vinařských tradic, takže jeho chuť je nezapomenutelná.
Historie vzniku šampaňského Crystal
Vinařský dům vyrábějící Crystal byl založen v 18. století. Jeho majitelé, francouzští šlechtici, předali své podnikání synovci Louisi Roedererovi. Talentovaný Louis začal vyvážet šampaňské a v roce 1896 jej ochutnal ruský car Mikuláš II. Car byl tímto nápojem potěšen, a tak se vinařství Roderer stalo oficiálním dodavatelem francouzských vín na carský stůl.
Od té doby se šumivý nápoj plní do průhledného křišťálu, zejména pro ruské šlechty. O několik let později měl Roderer již celý křišťálový sklep, ve kterém se uchovávalo šampaňské, vyrobené z nejlepších odrůd plodiny.
Díky křišťálové skořápce s erbem majitele dostalo šampaňské své jméno „Crystal Louis Roederer“.
V Rusku se šampaňské Louis Roederer stalo tak populárním, že se objevilo na slavnostních stolech téměř všech ušlechtilých osob. Takto šlechtici prokázali své bohatství a vynikající vkus.
Tradice vaření
Není nadarmo, že tento nápoj získal takovou slávu po celém světě a stal se nejdražším šampaňským. Vždy bylo vyrobeno pomocí nejpřísnější technologie, které se ani tradiční metoda výroby sektu nemůže rovnat.
"Cristal" se skládá z harmonické kombinace hroznů Pinot Noir a Chardonnay. Má také náznaky hroznů Pinot meunier. Tyto odrůdy se pěstují výhradně ve vinicích Champagne ve třídách Grand Cru a Premier Cru. Jsou to oni, kdo vede k výskytu velkých bublin v hotovém nápoji.
Vinice Louise Roederera pokrývaly plochu 214 hektarů. Z nich podnikatel vyprodukoval pouze dvě třetiny hroznů, které byly použity k výrobě šampaňského. Louis koupil další třetinu od dodavatelů. Pomocí této technologie se Crystal dnes připravuje.
Champagne Crystal stárne asi 6-8 let. Je obdařen speciální květinově-medovou vůní se sladkými tóny mandlí a svěžesti jablek a citrusů.
Ve francouzském Remeši byl dokonce vytvořen speciální sklep pro skladování křišťálového vína z nejunikátnějších sklizní, které se za 10 let objeví jen 2-3krát.
Vinaři vložili do každé lahve tohoto jedinečného nápoje kousek své duše. Proto je chuť šampaňského úžasná, bohatá a hluboká.
