Originální mísa s chobotnicí potěší všechny milovníky mořských plodů. Navrhuji zkusit vařit toto jídlo podle jednoduchého receptu.
Je to nutné
- - chobotnice - 1 kg;
- - suché červené víno - 200 ml;
- - cibule - 3 ks.;
- - ocet 3% - 100 ml;
- - olivový olej - 50 ml;
- - slunečnicový olej - 2 lžíce. l.;
- - celer - 2 stonky;
- - sůl - 0,5 lžičky;
- - mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
Instrukce
Krok 1
Mrtvá těla chobotnice omyjeme vodou, odstraníme vnitřky, opaříme, odstraníme kůži. Režim kroužky nebo plátky.
Krok 2
Dáme chobotnici do keramické misky, zalijeme octem, marinujeme asi 20 minut. Sůl a pepř. Chobotnici přemístíme do zapékací misky, polejeme olivovým olejem a vložíme na 20 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
Krok 3
Mode cibule v půlkruhy a celer na malé kousky. Lehce osmažte cibuli s celerem na rostlinném oleji.
Krok 4
Přidejte cibuli a celer do pečeného kalamáru. Přidejte víno. Chobotnici vložíme do trouby na dalších 20 minut.
Miska je připravena! Dobrou chuť!
