V chrámové kuchyni, kterou buddhisté praktikují v Japonsku po mnoho staletí, hraje zvláštní roli číslo 5. Pět chutí, pět způsobů přípravy jídla, pět barev, které je nutné v jídle kombinovat, pět posvátných frází vyslovených před jídlem a pět kulinářských tajemství japonské dlouhověkosti. Jedná se o tajemství japonské kuchyně, která prodlužují život obyvatel Japonska, a řekneme to podrobněji.
Tajemství klášterní kuchyně
Prvním kulinářským tajemstvím japonské dlouhověkosti je vztah člověka k procesu stravování. Po mnoho staletí se obyvatelé Japonska řídili tradicemi, které buddhističtí kněží praktikují od starověku. Jíst jídlo pro Japonce je rituál, který zahrnuje určitý sled akcí. Jídlo není obyčejný proces uspokojování hladu, ale prostředek k doplnění vitality a duchovního růstu.
Podle Japonců by jídlo mělo člověka uzdravit, udržet ho zdravé a pomoci mu dosáhnout dokonalosti jeho osobnosti. Na to by měl každý myslet během jídla. Starověcí mniši dokonce před jídlem přednesli pět zvláštních předpisů.
Zelenina v japonské kuchyni
Zelenina je jednou z hlavních ingrediencí většiny japonské kuchyně a druhým tajemstvím dlouhověkosti tohoto lidu. Mezi sortimentem kulinářských mistrovských děl můžete vidět obrovské množství pokrmů z čerstvé, dušené nebo dušené zeleniny. Kromě toho Japonci jedí od nejranějšího dětství mořské řasy, které drží rekord v obsahu vitaminu C.
Sója
Třetím tajemstvím japonské dlouhověkosti je sója. Tento produkt se používá v různých formách. Polévky, omáčky a dokonce i tvaroh jsou vyrobeny ze sójových bobů. Vědci poznamenávají, že díky vysoké spotřebě sójových produktů si Japonci udržují své zdraví a zachovávají dlouhověkost japonského národa.
Rýže
Rýže je hlavní ingrediencí v japonské kuchyni a čtvrtým kulinářským tajemstvím dlouhověkosti. Tento produkt má vysoký obsah sacharidů, a proto je velmi často obsažen v komplexech různých diet. Japonci trpí bojem s nadváhou několikrát méně často než zástupci jiných zemí. Kromě toho konzumace rýže bez přídavku soli podporuje vylučování toxinů a cholesterolu z těla.
Ryba
Ryby jsou pátým kulinářským tajemstvím japonské dlouhověkosti. Japonci tento produkt neustále používají. Ryba se stává hlavní ingrediencí na snídani, oběd a večeři. Každý ví o výhodách ryb a mořských plodů. Pravidelná konzumace těchto produktů v potravinách zmírňuje řadu chorob, včetně kardiovaskulárních. Je pozoruhodné, že ryby dokonce zabraňují mnoha druhům rakoviny.
