Česnek, navzdory své specifické chuti a vůni, je jedním z nejoblíbenějších koření pro širokou škálu pokrmů. Tato malá a nenápadná zelenina dokáže zázraky: zlepšuje činnost střev, reguluje fungování dýchacího systému a má silný baktericidní účinek. Proces loupání malých stroužků česneku však není nejjednodušší a nejpříjemnější cvičení. Existuje několik tajemství rychlého čištění česneku.
Je to nutné
- - nůž;
- - prkénko;
- - silikonová trubice;
- - pánev;
- - skimmer;
- - voda.
Instrukce
Krok 1
Uvolněte horní část slupky a oddělte hřebíček od sebe. Vezměte česnekový klín a odřízněte základnu a horní část. Položte hřebíček na prkénko a jemně na něj zatlačte čepelí kuchyňského nože a vodorovně jej zarovnejte s deskou stolu. Zatlačte na lalůček, než uslyšíte charakteristické cvaknutí. To znamená, že se slupka oddělila od česneku a můžete začít čistit další hřebíček.
Krok 2
Další možnost loupání česneku vám umožňuje uvolnit několik hřebíčků z kůže současně. Rozdělte hlavu na kousky. Poté si vezměte hřebíček a dlaní jej stočte na rovný a tvrdý povrch. Jakmile slupky odejdou, oloupejte další dávku česneku stejným způsobem.
Krok 3
Mimochodem, na stejném principu funguje speciální zařízení pro čištění česneku. Jedná se o silikonovou trubičku dlouhou asi 10 cm se zoubkovanými okraji. Namočte do něj stroužek česneku. Lehce zatlačte na tubu a přetočte ji přes stůl. Poté z něj jednoduše vytřepejte oloupaný hřebíček a kůži.
Krok 4
Obyčejná voda výrazně urychluje proces čištění. Oddělené stroužky česneku zalijeme studenou vodou a necháme 10 minut odpočívat. Během této doby bude slupka mokrá a mnohem snáze za česnekem. Rychlejší metoda zahrnuje zpracování zeleniny převařenou vodou. Ponořte stroužky česneku do hrnce s vroucí vodou a nechte je tam ne déle než půl minuty. Odstraňte štěrbinovou lžící a dobře ochlaďte. Zatlačte na hřebíček a odstraňte z nich změkčenou pokožku. Tato metoda je docela účinná, ale když se česnek vaří, odpaří se z něj velké množství vitamínů a phytoncidů.
