Přemýšleli jste o vaření kuřete na večeři a v nejdůležitější chvíli jste si vzpomněli, že jste ho nevybrali z mrazáku. Existuje několik způsobů, jak vařit kuřecí maso, aniž byste čekali na jeho roztavení.
Je to nutné
- - slepice;
- - cibule;
- - nemletý černý pepř;
- - zira;
- - mrkev;
- - 1-2 stroužky česneku;
- - Bobkový list.
Instrukce
Krok 1
Mražené kuře můžete několik minut vařit v mikrovlnné troubě. Zabalte maso do igelitového sáčku nebo potravinářské fólie, aby nezasypalo přes mikrovlnku.
Krok 2
Vložte kuře do trouby. Na panelu vyberte režim odmrazování. Korpus občas otočte, aby se rovnoměrně roztál ze všech stran.
Krok 3
Pokud nemáte mikrovlnnou troubu, můžete ji nahradit pláštěm nebo dvojitým kotlem. Nalijte vodu do speciální nádoby. Umístěte kuře na rošt. Zakryjte a umístěte na střední teplotu.
Krok 4
Po několika minutách, když je maso roztavené, vyjměte ho z pláště nebo dvojitého kotle. Opláchněte teplou vodou. Poté vařte obvyklým způsobem.
Krok 5
Kuře lze vařit bez jakéhokoli předběžného tepelného ošetření. Maso zalijte studenou vodou a umístěte na silný oheň. Nenechte si ujít okamžik, kdy se vývar vaří, aby se odstranila pěna. Poté na mírném ohni dusíme do měkka.
Krok 6
Existuje také jiný způsob. Nalijte zmrazené kuře studenou vodou a položte na sporák. Přivést k varu.
Krok 7
Poté vývar sceďte. Vyměňte jej za čistou teplou vodu. Dochutíme solí a dusíme. Pokud se pěna znovu objeví, odstraňte ji štěrbinovou lžičkou.
Krok 8
Aby byl vývar aromatičtější a bohatší, přidejte k němu několik zrn nemletého černého pepře, kmínu, pár bobkových listů, malou cibuli, česnek a mrkev. Není třeba nic krájet a sekat - hodte celou zeleninu do surpy.
Krok 9
Jakmile je maso měkké a po propíchnutí se z něj uvolní čirý džus - kuře je uvařené. Vyjměte z vývaru a mírně ochlaďte. Dále vařte kuře podle vašeho receptu.
Krok 10
Také k vaření můžete použít zázrak moderní kuchyňské technologie - multivark. Je pravda, že pro to je lepší vzít zmrazené kuře ne úplně, ale jeho jednotlivé části. Například šunky nebo filé. Naplňte je vodou a duste 30-40 minut. Maso bude velmi měkké a jemné.
