Blíží se Nový rok a s ním i řada víkendů a pravoslavných svátků. Alkohol bude přirozeně přítomen také na slavnostním stole, o jehož škodách se dá hodně mluvit, ale je to zbytečné. Abyste mohli po víkendu snadno jít do práce a nespěchat během oslavy do nemocnice, musíte dodržovat některá pravidla a doporučení.
Začněme šampaňským. Určitě bude na slavnostním novoročním stole, pod zvonkohrou je odkrčený. Samotné šampaňské se rychle vstřebává do krevního oběhu díky přítomnosti oxidu uhličitého, díky kterému je šampaňské šumivé a sycené. Šampaňské obvykle není svačina, ale pokud chcete konzumovat jakýkoli produkt, je lepší odmítnout sladkosti, koláče a sladké ovoce. Právě v této kombinaci má šampaňské vliv na slinivku břišní.
Bílé a červené víno je považováno za tradičně ženský nápoj a je také často přítomno na slavnostním stole. Tento alkoholický nápoj obvykle nemá vysokou sílu a jeho použití v malém množství je dokonce považováno za zdravé. Snacking víno se nedoporučuje stejně jako šampaňské. Přirozeně vyvstává otázka proč? Cukor obsažený ve vinném nápoji plus cukr ze sladkého občerstvení způsobí okamžité zvýšení hladiny glukózy v krvi a poté stejně prudký pokles a téměř okamžitě si budete chtít dát svačinu znovu. Na slavnostním stole to samozřejmě není děsivé, ale chceme se po prázdninách hodit do našich oblíbených kalhot?
Nejprve bude užitečné připomenout, že alkohol musí mít správnou kvalitu, jinak můžete nejen onemocnět kocovinou, ale vážně se otrávit.
Vodku, koňak, vodku nebo pepřovou vodku, tedy vše, co obsahuje 40 stupňů a více, nelze zapít sycenými nápoji. Alkoholové alkoholy začínají být silně absorbovány pod vlivem oxidu uhličitého. V tomto případě je lepší dát přednost čisté studené vodě.
Nezahrnují alkohol, ale jsou plné kofeinu, který může vyvolat vazospasmus a v důsledku toho zvyšuje tlak, poruchy srdečního rytmu a poruchu nervového systému. U lidí trpících kardiovaskulárními chorobami může takové duo vést k mrtvici nebo infarktu. Oxid uhličitý v energetickém nápoji zvyšuje vstřebávání alkoholu a vede k rychlé intoxikaci.
Při pití lihoviny byste měli odmítnout kávu se sladkostmi jako dezert. Alkohol má inhibiční účinek, zatímco kofein naopak afrodiziakální. Takový výkyv je extrémně nebezpečný pro krevní cévy, včetně mozkových cév, protože v nich stoupá a klesá krevní tlak, což vede k křehkosti cév a případně k vnitřnímu krvácení.
Na slavnostním stole je samozřejmě spousta občerstvení, ale stále je lepší některé z nich odmítnout.
Nakládané okurky a rajčata se často podávají jako předkrmy, jejichž konzervace používala poměrně velké množství kyseliny octové. Jíst takové občerstvení, člověk značně zatěžuje ledviny a játra, která již na dovolené fungují v nouzovém režimu.
Pokud opravdu chcete rajčata a okurky, je lepší zvolit solené, které podpoří rovnováhu vody a soli a pomohou vyrovnat se s dehydratací.
Rajčata a saláty z nich v kombinaci se silným alkoholem způsobují poruchy a poruchy trávicího traktu, což je způsobeno přítomností některých solí v zelenině. Mimochodem, čerstvě vymačkaná a konzervovaná rajčatová šťáva nemá takové negativní vlastnosti.
Pečené zboží se spoustou smetany, konzumované současně s lihovinami, dává našemu tělu obrovskou část rychlých sacharidů, které jsou primárně zpracovány k získání glukózy a její přeměně na energii. Zbývající tuky obklopují stěny žaludku a zabraňují vstřebávání alkoholů, které začínají v žaludku kvasit a způsobovat prodlouženou kocovinu.
Toto jídlo není považováno za zdravé ani bez alkoholu, protože zvyšuje zátěž na žaludek, žlučník a játra. Tandem smaženého masa s alkoholem pouze zvyšuje účinek, vyvolává výskyt pálení žáhy, v závažných případech pankreatitidy. Ale vařené a lehce smažené nebo pečené maso je jen vítané.
Hrozny jsou také poměrně častým hostem na slavnostním stole. Jíst hrozny je také nežádoucí, protože nejprve se vstřebává glukóza, jako v případě sladkostí, a poté se alkoholy začnou rozkládat. Ale v případě hroznů existují i úskalí, hrozny kvasí poměrně dlouho v žaludku a ve střevech, což zvyšuje stupeň intoxikace.
Banány, sýry, bílkovinová jídla jsou ideální pro použití se slabými alkoholickými nápoji a brambory a pokrmy s nimi pro obohacený alkohol.
Nejjednodušší salát - vinaigrette - poslouží jako vynikající předkrm. Obsahuje také potřebné vitamíny, stopové prvky, solenou nebo nakládanou zeleninu a brambory, které v tomto případě poslouží jako dobrý adsorbent.
