Likér je alkoholický nápoj založený na bobulovitých a ovocných džusech, nálevech z různých vonných bylin s možným přidáním koření, kořenů atd. Typicky se jedná o sladké nápoje, které lze konzumovat různými způsoby.
Instrukce
Krok 1
První likéry se objevily ve dnech faraonů a komerční výroba těchto nápojů začala ve středověku, kdy se mniši, lékaři a alchymisté snažili získat elixír života. Likéry je obtížné zařadit, protože je jich obrovské množství. Obvykle se dělí do tří skupin: krémy (15-23% alkoholu), dezert (25-30% cukru a stejné množství alkoholu) a silné (32-50% cukru a 35-45% alkoholu).
Krok 2
Téměř jakýkoli likér lze pít čistý, což vám umožní skutečně pocítit jeho komplexní hořko-kořeněnou chuť. Je třeba mít na paměti, že likéry se nikdy před jídlem nepodávají jako aperitiv, protože jsou na to příliš sladké, a proto se jako dezert obvykle položí na stůl blíže ke konci jídla, ke kávě nebo čaji. Musíte pít čisté likéry ze správných sklenic, což jsou velmi malé 25ml misky s tenkými nohami. Likéry se musí pít jedním douškem, což vám umožní pocítit jejich správnou teplou dochuť. Likéry v jejich čisté formě se pily na počátku 20. století, nyní existuje jen málo příznivců této metody pití.
Krok 3
Likéry se často konzumují zředěné a jako druhou tekutinu lze použít smetanu, mléko, led, vodu, horkou čokoládu, džus nebo dokonce zmrzlinu. Chuť likérů nezkazí ani led, ani voda, proto se doporučuje míchat dobré drahé likéry výhradně s vodou. Jakékoli mléčné výrobky mění chuť likérů poměrně silně, takže ne každý má rád tuto kombinaci, ideální rovnováhy mezi chutí mléka (smetana, zmrzlina) a likéru lze obvykle dosáhnout pomocí malého experimentování. Pokud do likéru přidáte pomerančový nebo jakýkoli jiný citrusový džus, můžete získat zajímavý osvěžující nápoj. Můžete experimentovat s jinými džusy, ale neměly by být příliš sladké.
Krok 4
Mnoho lidí dává přednost pití alkoholu v kombinaci s tvrdým alkoholem. Likéry se obvykle mísí s vodkou, whisky, rumem, ginem, koňakem nebo brandy. V tomto případě můžete získat ne příliš sladký, ale aromatický a silný nápoj.
Krok 5
Likéry lze samozřejmě pít jako součást komplexních koktejlů, protože asi 30% všech známých alkoholických koktejlů obsahuje jeden nebo jiný likér, který lze použít jako sirup, ochucovadlo nebo dokonce jako základ. Ani koktejl připravený na bázi likéru však neposkytuje úplný obraz o chuti samotného likéru.
