Jednou z nejoblíbenějších a nejchutnějších polévek v Japonsku je polévka s mořskými řasami a cibulí - „Wakame to tama-neji no miso-shiru“. Je to skvělé na snídani, oběd nebo večeři. Vaření je tak jednoduché, že si ho můžete snadno udělat sami.
Je to nutné
-
- Pro „primární vývar“:
- Řasy - 3 kusy o 4 centimetrech;
- Voda - 500 mililitrů;
- Sušené hobliny bonito - 20 gramů.
- Na polévku:
- Cibule - ½ cibule;
- Sušené mořské řasy - 2 čajové lžičky
- Miso pasta - 2 lžíce
Instrukce
Krok 1
Připravte „primární vývar“. Chcete-li to provést, ponořte řasy do hrnce se sodou, přiveďte k varu a vyjměte. Přidejte bonito hobliny do vody a duste, dokud neklesnou na dno. Odstraňte z tepla a napětí. Vývar pro přípravu japonské polévky je připraven.
Krok 2
Cibuli nakrájejte na malé kostky a vložte do hrnce s „vývarem“. Přivést k varu.
Krok 3
Když je cibule čistá, přidejte mořské řasy a duste je 2-3 minuty. Řasy by měly nabobtnat.
Krok 4
Přidejte pastu a důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Krok 5
Odstraňte z tepla a okamžitě podávejte.
