Likér je úžasný a ušlechtilý nápoj, který je ideální pro každou oslavu, zvláště je-li připraven doma. Můžete to bezpečně nabídnout svým hostům s naprostou jistotou, že neobsahuje žádné chemikálie a příchutě. Výroba alkoholu je jednoduchá záležitost, hlavní věcí je dodržovat všechny jemnosti receptu.
Je to nutné
-
- Malinový likér:
- 1 kg malin;
- 1 kg krystalového cukru;
- 1 litr alkoholu;
- 1 litr vody.
- Ořechový likér:
- 1 litr alkoholu;
- 200 gramů vlašských ořechů (mladých);
- 5 kusů. karafiáty;
- 2 šálky 30% cukrového sirupu
- Oranžový likér:
- 1 litr alkoholu (vodka);
- 500 gramů krystalového cukru;
- chuť 5 pomerančů.
- Kávový likér:
- 1 litr alkoholu (vodka);
- 50 gr kávy (přírodní);
- 1 šálek cukru.
Instrukce
Krok 1
Malinový likér.
Bobule rozmačkejte a podlejte alkoholem. Nechejte vyluhovat na tmavém místě po dobu 10-15 dnů, pravidelně protřepávejte. Připravte sirup smícháním vody a cukru a vařte 10 minut. Ochlaďte cukrový sirup a přidejte do infuze. Alkohol nechejte vyluhovat další 2 týdny. Výsledný nápoj přefiltrujte a nalijte do krásných skleněných lahví a pevně uzavřete víčky.
Krok 2
Ořechový likér.
Ořechy nakrájejte na 4 kusy a nalijte do láhve. Zakryjte je alkoholem a přidejte hřebíček. Nechejte vyluhovat 3-4 týdny. Tinkturu přefiltrujte a promíchejte s cukrovým sirupem. Nechejte vařit 2-3 dny. Vynikající ořechový likér připravený k pití.
Krok 3
Oranžový likér.
Oranžovou kůru nakrájejte na malé proužky a podlejte alkoholem. Nechejte vyluhovat na parapetu nebo jiném teplém místě po dobu 2-3 týdnů. Naplňte vývar. Nalijte cukr do smaltované mísy a přidejte 1 sklenici výsledného nápoje. Vařte na mírném ohni, dokud se granulovaný cukr úplně nerozpustí. Ochlaďte sirup a přidejte do hlavní láhve. Likér pevně uzavřete víkem a nechejte 2 týdny lúhovat na chladném místě.
Krok 4
Kávový likér.
Zalijte kávu vodou a povařte. Výsledný vývar ochlaďte a nechejte ho vařit po dobu 24 hodin. Vodku smíchejte s cukrem a výsledným vývarem. Dejte na mírný oheň, dokud se cukr úplně nerozpustí. Destilát zfiltrujte, ochlaďte a nalijte do láhve. Po 5-7 dnech je kávový likér připraven k pití.
