Likér je jedním z nejchutnějších alkoholických nápojů. Málokdo však ví, že neméně lahodný likér lze připravit i doma, stačí znát několik tajemství přípravy.
Je to nutné
- Cukr
- Vanilin
- Zrzavý
- Skořice
- Miláček
- Alkohol
- Dubová kůra
- Krém
- Kondenzované mléko
- Žloutky
- Káva
- Voda
- Smaltované nádobí
- Mixér
Instrukce
Krok 1
Na začátku musíte připravit karamelizovaný cukr. K tomu musíte vzít 3-4 lžíce cukru a spálit ho na ohni, dokud nebude tmavě hnědý.
Krok 2
Poté musíte v nádobě promíchat přísady. Pár sáčků vanilinu, méně než polovina suchého práškového zázvoru, trochu skořice na špičce nože, dvě čajové lžičky medu, hromada čajové lžičky dubové kůry. A musíte jej naplnit 400 gramy 60stupňového alkoholu.
Krok 3
Poté musíte trvat na výsledné směsi po dobu 5-6 dnů a pravidelně protřepávat láhev. Po týdnu by měla být směs dobře filtrována přes několik vrstev gázy.
Krok 4
Pak konečné promíchání. Musíte si připravit 1 litr 10% krému, plechovku dobrého kondenzovaného mléka, dva pečlivě oddělené žloutky, 2 čajové lžičky kávy rozpuštěné v 1/2 lžíce vody.
Krok 5
Budete potřebovat velkou smaltovanou misku a mixér. Nejprve je třeba nalít 0,5 litru smetany a 2 žloutky, poté šlehat do hladka. Poté přidejte kondenzované mléko a rozpuštěnou kávu. Znovu porazit. Přidejte zbývající půl litru smetany. Porazit. Nakonec přidejte 400 gramů napnuté tinktury, rozšlehejte.
Na konci přidejte vanilkový cukr v množství 1,5 sáčku na 1,5 litru likéru.
Krok 6
Poté nalijte likér do sklenice, korku a vložte do chladničky po dobu 4-5 dnů. Po této době filtrujte a konzumujte s potěšením.
