Cibule nakládaná v octě má kořeněnou a jedinečnou chuť. Toto jídlo se připravuje rychle a jednoduše a jeho výhody je těžké přeceňovat, protože cibule obsahuje vitamíny a prvky podporující imunitu.
Nakládaná cibule
Nakládaná cibule je ideální pro kebab, jakýkoli salát, smažený hovězí steak a může být absolutně nezávislým pokrmem, který milovníci pikantní cibule zbožňují. K jeho přípravě nejsou nutné žádné speciální přísady - stačí nejjednodušší nástroje dostupné v každé kuchyni.
Na rozdíl od syrové cibule s hořkou chutí a štiplavým zápachem má nakládaná cibule příjemnou vůni a příjemnou chuť.
Existují různé odrůdy cibule - horké, středně horké a sladké. Nejchutnější je červená cibule, která nemá nepříjemnou cibulovou hořkost. Můžete také přidat malé množství bílé cibule do nakládané červené cibule, což zpestří barvy a dodá pokrmu různé příchutě.
Recepty nakládané cibule
K nakládání cibule v octě použijte 3 střední cibule, 70 gramů 9% octa, 250 mililitrů studené vody, 50 gramů cukru, 10 gramů soli a bylinky podle chuti. K přípravě marinády smíchejte cukr, sůl a ocet s vodou, nakrájejte cibuli na půl kroužky a vložte ji do nádoby nebo jiné nádoby. Nalijte marinádu na jemně nakrájenou cibuli a nádobu s ní vložte na půl hodiny do chladničky. Po třiceti minutách lze nakládanou cibuli podávat se saláty, smaženými bramborami nebo masem.
Cibulová marináda nemusí být vařena - je zcela připravena k moření v původní podobě.
Pro ty, kteří milují toto jídlo, ale nemají rádi ocet, je ideální následující recept - cibule marinovaná v citronové šťávě. Pro marinádu potřebujete šťávu z jednoho citronu, 1 čajovou lžičku soli, 1 čajovou lžičku cukru, 50 mililitrů vody, 1 čajovou lžičku rostlinného oleje, čerstvě mletý černý pepř a bylinky podle chuti. Všechny komponenty musí být důkladně promíchány a cibule, nakrájená na půlkruhy, nalita na marinádu a zcela ji zakryje. Nakládanou přílohu můžete použít za půl hodiny.
Cibuli můžete také vařit v mikrovlnné troubě - nakrájejte na tenké kroužky, naplňte ji převařenou vodou, přidejte lžičku soli a 4 lžíce 9% octa. To vše vložte do uzavřené nádoby a na 10 minut do mikrovlnné trouby (při maximálním výkonu). Po této době vyjměte cibuli z mikrovlnky, vyhoďte ji do cedníku a ochlaďte ji pod tekoucí ledovou vodou. Hotovou nakládanou cibuli lze přidat do sledě nebo do různých salátů.
