Nakládaná cibule je skvělým soběstačným předkrmem a harmonickým doplňkem masových pokrmů. Jeho duet s grilováním je uznávanou klasikou vkusu. Existuje několik způsobů, jak nakládat cibuli rychle a snadno.
Marinujte cibuli v citronové šťávě
Složení: 1 velká cibule, 1 citron, 50 ml vody, 1 lžička. sůl, 1 lžička cukr, bylinky a rostlinný olej podle chuti.
Z jednoho citronu vymačkejte šťávu. Zřeďte to teplou převařenou vodou, přidejte cukr a sůl, vše důkladně promíchejte. Bylinky nakrájejte na jemno, můžete si vzít petržel, kopr, koriandr nebo jejich směs. Nakrájejte cibuli na kroužky. Do citronové šťávy přidejte bylinky a rostlinný olej. Vše promíchejte a nalijte nakrájenou cibuli s výslednou marinádou. Po ochlazení marinády bude připraveno k jídlu.
Nakládejte cibuli v octě
Složení: 2 střední cibule, 120 ml vody; 3 lžíce. l. cukr, 30 g octa, 1/2 lžíce. l. sůl.
Nakrájejte cibuli podle potřeby na půlkruhy nebo kroužky. Umístěte jej do skleněné nádoby. V pánvi smíchejte sůl, vodu a cukr. Zapálíme a přivedeme k varu. Přidejte ocet, je lepší použít 9%. Nalijte horkou marinádu na cibuli a zavřete nádobu víčkem. Jakmile marináda vychladne, můžete cibuli konzumovat. Musí být skladován v chladničce.
Moření cibule ve vinném octě a řepě
Složení: 1 cibule, 1 střední řepa, 150 ml vinného octa, 150 ml vody, pepř a sůl podle chuti.
Nakrájejte cibuli, opařte ji vroucí vodou a vložte do mísy. Nakrájejte řepu na malé kousky a přidejte do misky cibule. Zřeďte vinný ocet 1: 1 vodou. Přidejte pepř, sůl a vše promíchejte. Nalijte řepu marinádou na cibuli a vložte na chladné místo po dobu 8-10 hodin. Ideální možností je nechat cibuli jeden den v chladničce. Během této doby by měl dobře vařit. Cibule "řepa" dokonale zdobí pokrmy.
Užitečné tipy
Do cibulové marinády můžete bezpečně přidat různé koření. Česnek, který by měl být předem rozdrcen, pomůže přidat pikantnost. Skořice dodá nakládané cibuli příjemnou vůni a vanilkový cukr původní chuť.
