Kaviár je bohatý na bílkoviny, vitamíny a minerály rozpustné ve vodě. Normalizuje krevní tlak, snižuje riziko nádorů a maligních nádorů. Z kaviáru okouna lze připravit různá chutná jídla.
Je to nutné
-
- S rajčaty:
- kaviár - 0,5 kg;
- rajčata;
- sůl
- pepř.
- Fritters:
- kaviár z candáta - 250 g;
- vejce;
- mouka;
- majonéza nebo kefír;
- cibule - 1 ks.
- Kastrol:
- kaviár z candáta - 250 g;
- pšeničný chléb;
- mléko;
- cibule - 1 ks.
- Palačinky:
- kaviár - 200 g;
- mouka;
- vejce;
- mrkev - 1ks;
- cibule - 1 ks.
- Svačina:
- kaviár z okouna - 300 g;
- cibule - 1ks;
- sůl
- pepř.
Instrukce
Krok 1
Smažený kaviár z candáta s rajčaty. Umyjte rajčata a nakrájejte na plátky. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a smažte na ní rajčata. Kaviár okouna posolíme a posypeme červenou paprikou. Umístěte do smaltované mísy. Chladnička po dobu půl hodiny. Poté vložte kaviár do pánve a smažte, dokud nebude křupavý. Smažená rajčata položte kolem okraje talíře a do středu kaviáru. Smíchejte rajčatový protlak se zakysanou smetanou, solí a pepřem. Nalijte misku na připravenou omáčku a ozdobte ji čerstvými bylinkami.
Krok 2
Lívance s kaviárem může připravit i začínající kuchař. Cibuli oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Oddělte kaviár od filmu, sůl a pepř podle chuti. Rozbijte vajíčko. Uhasíme jedlou sódu octem. Míchejte přísady a přidejte mouku. Těsto by nemělo být příliš tekuté. Předehřejte pánvi s rostlinným olejem. Lžíce těsta. Palačinky smažte z obou stran do zlatova.
Krok 3
Kaviár kastrol okouna. Namočte pšeničný chléb do mléka. Projděte mlýnkem na maso. Kaviár rozemlejte mixérem a promíchejte s chlebem. Přidejte jemně nakrájenou cibuli na mleté maso. Dochutíme solí a pepřem. Zapekací misku vymastíme máslem a rozložíme. Vařte v troubě předehřáté na 180 ° C.
Krok 4
Svačina. Oloupejte kaviár z candáta z filmů, vložte jej do nádoby a naplňte ji horkou vodou. Po 15 minutách tekutinu vypusťte. Dochutíme směsí rostlinného oleje a octa. Dochutíme solí a pepřem. Cibuli nakrájejte na tenké proužky. Míchejte a nechejte hodinu. Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami.
Krok 5
Palačinky s kaviárem se stanou oblíbeným pokrmem vašich dětí. Nastrouhejte mrkev na středním struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vyjměte filmy z kaviáru a projděte mlýnkem na maso. Smíchejte všechny přísady a přidejte mouku. Rozbijte vajíčko. Dochutíme solí a pepřem. Důkladně promíchejte. Předehřejte pánvi s rostlinným olejem. Nalijte těsto v tenké vrstvě naběračkou. Smažte z obou stran do zlatova.
