Zpočátku byla pizza považována za jídlo chudých, k její přípravě byly použity zbytky produktů, které italský rolník mohl najít ve svém domě. Dnes je pizza dokonce k dispozici v nabídkách některých restaurací.
Je to nutné
-
- 500 g mouky
- 20 g čerstvých droždí
- 10 g soli
- 50 g olivového oleje
- 300 ml. voda
- 6 lžíce rajčatové pyré
- 2 lžičky oregano
- sůl
- cukr
- sýr
- bazalka
- olivový olej
- 1 oliva
Instrukce
Krok 1
Droždími prsty potřeme mouku, přidáme vodu, sůl, olivový olej, vypracujeme elastické těsto. Zpočátku to bude docela lepkavé, ale po 5-10 minutách bude hněteno a začne zaostávat za vašimi rukama. Těsto necháme jednu hodinu odpočívat.
Krok 2
Předehřejte troubu na 250 ° C.
Krok 3
Smíchejte přísady rajčatové omáčky. Měli byste to pěkně zesílit. Pokud se vám konzistence zdá tenká, přidejte do omáčky pár lžící rajčatové pasty.
Krok 4
Rozdělte těsto na tři stejné porce. Stůl poprášte moukou, rukou zatlačte a natáhněte těsto, připravte z něj kulaté koláče o průměru 20–22 cm.
Krok 5
Položte základnu na pizzu na plech a potřete rajčatovou omáčkou.
Krok 6
Omáčku posypeme sýrem a lístky bazalky, na střed položíme olivu, pizzu lehce pokapeme olivovým olejem.
Krok 7
Není nutné, aby byla náplň příliš silná. Pamatujte, že méně je více.
Krok 8
Pečte pizzu asi 10 minut a podávejte horkou.
