I ten nejobvyklejší pokrm lze přeměnit tak, aby byl schopen zdobit slavnostní stůl. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je omáčka. Omáčka navíc nebude potřebovat žádné vzácné ani drahé přísady; může se skládat z běžných produktů, které snadno zakoupíte v každém supermarketu. Například z lískových ořechů.
Je to nutné
-
- 2 plátky bílého chleba;
- 40 g lískových ořechů:
- 5 lžíce. l. kuřecí vývar;
- 2 stroužky česneku;
- 4 lžíce. l. olivový olej;
- 2 lžičky citronová šťáva;
- 1 svazek zelené cibule;
- sůl
- pepř.
Instrukce
Krok 1
K výrobě omáčky je nejlepší vzít si toustový chléb, ale pokud nemáte po ruce, můžete jej nahradit obyčejným bílým chlebem nebo neslazenou buchtou, ze které budete muset odstranit kůrku a ponechat jen strouhanku.
Krok 2
Chléb namočte na 5-10 minut do studené vody, poté jej vyjměte a vytlačte z přebytečné vody. Namočený chléb vložte do mixéru.
Krok 3
Pro zvýšení chuti se doporučuje lískové ořechy lehce smažit, ale pokud nemáte chuť se bavit nebo nemáte čas, můžete je nechat také syrové. V každém případě je nutné matice před použitím rozdrtit. Samozřejmě je můžete koupit již mleté, ale čerstvě mleté ořechy mají výraznější chuť a aroma. Pošlete ořechy do misky na chleba.
Krok 4
Oloupejte česnek, nakrájejte ho důkladně nožem nebo česnekovým lisem. Přidejte to na chléb a ořechy, tam přidejte hotový kuřecí vývar. Zapněte mixér a rozemlejte s ním všechna připravená jídla na konzistenci tekutého pyré.
Krok 5
Nakrájejte zelenou cibuli na tenké kroužky. Pokud na okenním parapetu roste řeřicha, její listy budou velmi užitečné pro ořechovou omáčku, takže je můžete také přidat. Bylinky smíchejte s výsledným pyré.
Krok 6
Omáčka je téměř hotová. Dochutíme olivovým olejem a podle chuti přidáme sůl a pepř. Všechny přísady důkladně promíchejte.
Krok 7
A takovou ořechovou omáčku můžete podávat s různými pokrmy. Hodí se docela dobře k listovým salátům, ale může být velmi užitečná se steakem nebo steakem.
Krok 8
Pokud chcete chutnější chuť, můžete lískové ořechy v této omáčce nahradit vlašskými ořechy nebo dokonce mandlemi. Nebo použijte ořechovou směs úplně. Pokaždé, když to uděláte, získáte zcela novou omáčku s originální chutí.
