Plast stále dominuje metodám zmrazování, ale netrvá věčně a jednoho dne skončí v koši a půjde na skládku dožít svých pět set let. Existují však i jiné formy a typy obalů na zmrazování, ekologičtější a levnější, které jsou již v domě každé rodiny.
Sklenka
Silnostěnné skleněné nádoby se širokými ústy, ideální pro zmrazování. V mnoha obchodech najdete speciální sklo pro zmrazování různých tvarů a velikostí.
Při zmrazení ve skleněných nádobách existují jemnosti:
- neplňte nádobu až po okraj, nechte 3-5 cm;
- Nejprve vložte nádobu do mrazničky bez víka na 1-3 hodiny a až poté ji zašroubujte.
Kov
Otevřená konzervovaná jídla, například kukuřice, dušené maso nebo hrášek, se dokonale skladují v mrazáku v tovární nádobě a poté se půl hodiny nebo hodinu rozmrazují v teplé vodě.
Na trhu se navíc objevily mrazuvzdorné kovové nádoby uzavřené a vodotěsné se silikonovými těsněními pod víkem. Tento formulář bude sloužit déle než jeden rok a plně ospravedlní vysokou cenu.
Papír
Pokud potřebujete zmrazit jídlo na krátkou dobu (2-3 týdny), můžete je zabalit do neběleného papíru nebo voskového papíru. Pro lepší konzervaci musíte produkt zabalit dvakrát nebo třikrát.
Hotové polotovary jsou ideální pro zmrazení v papíru: klobásy, klobásy, nugety, uzené maso atd.
Alobal
Fólie je velmi křehká, ale při opatrném používání je skvělou volbou pro mrazák. Fólie je skvělá pro mražení sýrů, masa, ryb a drůbeže.
Lepenka
Tetra tašky vyrobené z mléka, džusu nebo smetany, s otočným víkem. Obzvláště dobré pro skladování vývarů jako vodotěsné a nereagují na expanzi. Důkladně opláchněte sáček, víko a otvor, nalijte kapalinu pomocí nálevky a vložte do mrazničky. Stejně jako u všech neprůhledných obalů - podepište balíček.
Bez obalu
Ovoce a zeleninu není třeba balit, například banány, rajčata nebo broskve lze zmrazit celé a rozbalit. Po rozmrazení se broskve snáze odlupují a rajčata se při zmrazení snáze sekají.
