Plast stále dominuje metodám zmrazování, ale netrvá věčně a jednoho dne skončí v koši a půjde na skládku dožít svých pět set let. Existují však i jiné formy a typy obalů na zmrazování, ekologičtější a levnější, které jsou již v domě každé rodiny.
Sklenka
Silnostěnné skleněné nádoby se širokými ústy, ideální pro zmrazování. V mnoha obchodech najdete speciální sklo pro zmrazování různých tvarů a velikostí.
Při zmrazení ve skleněných nádobách existují jemnosti:
- neplňte nádobu až po okraj, nechte 3-5 cm;
- Nejprve vložte nádobu do mrazničky bez víka na 1-3 hodiny a až poté ji zašroubujte.
Kov
Otevřená konzervovaná jídla, například kukuřice, dušené maso nebo hrášek, se dokonale skladují v mrazáku v tovární nádobě a poté se půl hodiny nebo hodinu rozmrazují v teplé vodě.
Na trhu se navíc objevily mrazuvzdorné kovové nádoby uzavřené a vodotěsné se silikonovými těsněními pod víkem. Tento formulář bude sloužit déle než jeden rok a plně ospravedlní vysokou cenu.
Papír
Pokud potřebujete zmrazit jídlo na krátkou dobu (2–3 týdny), můžete je zabalit do neběleného papíru nebo voskového papíru. Pro lepší konzervaci musíte produkt zabalit dvakrát nebo třikrát.
Hotové polotovary jsou ideální pro zmrazení v papíru: klobásy, klobásy, nugety, uzené maso atd.
Alobal
Fólie je velmi křehká, ale při opatrném používání je skvělou volbou pro mrazák. Fólie je skvělá pro mražení sýrů, masa, ryb a drůbeže.
Lepenka
Tetra tašky vyrobené z mléka, džusu nebo smetany, s otočným víkem. Obzvláště dobré pro skladování vývarů jako vodotěsné a nereagují na expanzi. Důkladně opláchněte sáček, víko a otvor, nalijte kapalinu pomocí nálevky a vložte do mrazničky. Stejně jako u všech neprůhledných obalů - podepište balíček.
Bez obalu
Ovoce a zeleninu není třeba balit, například banány, rajčata nebo broskve lze zmrazit celé a rozbalit. Po rozmrazení se broskve snáze odlupují a rajčata se při zmrazení snáze sekají.
