Avokádo v Rusku je považováno za exotické ovoce pocházející z Mexika a Střední Ameriky. Jeho ovoce má vejčitou zelenou barvu, velkou kost a jemnou dužinu s příjemnou, mírně nevýraznou chutí. Avokádo je také skutečnou zásobárnou živin, pro kterou ho neváží ani tak labužníci, jako příznivci zdravé výživy.
Instrukce
Krok 1
Avokádo nemá jasnou chuť, takže toto ovoce se nejlépe projeví v kombinaci s dalšími produkty, které jej dokonale zapůsobí. Po tepelném ošetření ovoce často vydává hořkost - z tohoto důvodu se avokádo obvykle konzumuje syrové a používá se k výrobě sendvičů, salátů a jiných druhů studeného občerstvení, včetně různých omáček. Kromě toho si v této formě zachovává všechny vitamíny, kterých mimochodem není málo.
Krok 2
Chcete-li si plně vychutnat chuť tohoto ovoce, vyberte si šťavnaté a zralé ovoce. Vycházejte z pevnosti ovoce, protože hustá a drsná pokožka vám řekne jen málo o jeho stavu. Ujistěte se, že je avokádo pevné, za tímto účelem vezměte ovoce do dlaně a lehce ho stlačte. Pokud je příliš tvrdý, potřebuje nějaký čas na zrání, příliš měkký může mít již mírně shnilé maso, ale pokud jsou důlky na pokožce rychle obnoveny, je avokádo ideální ke konzumaci.
Krok 3
Ovoce před jídlem umyjte a oloupejte. Poté ovoce podélně rozkrojte na polovinu. Nebuďte překvapeni, když narazíte na tvrdou kost, nepokoušejte se ji rozřezat, prostě rozřízněte všechno maso kolem kosti. Rozbijte avokádo podél řezu, jáma se snadno odlepí a můžete ji jednoduše vyjmout. Ovoce nakrájejte na tenké klínky nebo kostky, pokud je to nutné k občerstvení. Je lepší nejdříve oloupat měkčí ovoce, pouze ovoce nakrájejte na dvě poloviny, vyjměte kost a vyřízněte dužinu čajovou lžičkou, dokud nezůstane jedna slupka v dlani.
Krok 4
Pokud je pro vás chuť avokáda příjemná, dužina se dá jíst jen tak, bez jakýchkoli koření a dalších přísad. Jezte tvrdé odrůdy, jako jsou jablka, a použijte měkčí na chléb nebo toasty místo másla. Není náhodou, že se ovoce zdá být mírně mastné - obsahuje velké množství esenciálních mastných kyselin nezbytných pro tělo, vitamin E, thiamin a riboflavin. Cukor a sacharidy jsou zároveň poměrně malé - a tím se příznivě srovnávají s jinými druhy ovoce.
Krok 5
Pokud není zábavné jíst avokádo jen tak a jeho chuť vypadá nevýrazně, zkuste buničinu pokropit citronovou šťávou, olivovým olejem a posypat černým pepřem. Všechny tyto přísady lze přidat přímo do otvoru v plodu poté, co bylo semeno extrahováno, a poté dužinu sníst lžičkou. Avokádo se hodí k čerstvým bylinám - mladá rukola, kopr, zelená cibule. Toto ovoce můžete také jíst se sýrem feta nebo čerstvým tvarohem, a pokud všechny tyto ingredience smícháte v mixéru a natřete na čerstvý křupavý chléb, získáte zdravou a chutnou snídani nebo vynikající svačinu.
Krok 6
Avokádo také kombinujte s mořskými plody nebo lehce solenými rybami. Dužina tohoto exotického ovoce perfektně podněcuje chuť krevet nebo lososa. Není náhodou, že se tato kombinace produktů často používá do salátů nebo předkrmů. Sendvič s avokádem, plátkem pstruha a bylinkami, posypaný citronovou šťávou a posypaný například černým pepřem, je ideální pochoutkou pro labužníky a vyznavače zdravého stravování - chutné, uspokojující, zdravé a krásné. Při přípravě občerstvení můžete použít avokádo jiným způsobem - ovoce pouze oloupejte, nakrájejte podélně na dvě poloviny a jámu vyjměte. Dužinu osolíme, do prohlubně dáme směs tvarohu a bylinek, předvařenou tygří krevetu a vše posypeme citronovou šťávou.
Krok 7
Avokádo lze navíc použít k výrobě salátů. Toto ovoce se hodí nejen k vejcům, tvarohu a mořským plodům, ale také k široké škále zeleniny. Může být bezpečně smíchán s okurkou, paprikou, různými druhy salátu, rajčaty a celerem. Chutné a zdravé jídlo například pochází z avokáda nakrájeného na kostičky, okurky, tygří krevety a rukoly. S tímto ovocem můžete také přidat do salátů jablko, ananas, tuňák. Přírodní obložený nesladený jogurt nebo jen olivový olej, citronová šťáva a hořčice.
Krok 8
Dužninu ovoce lze také použít jako základnu pro sendviče. Vezměte si avokádo a protlačte ho pomocí mixéru, mixéru nebo mlýnku na maso. Poté rozdrťte česnek a přidejte neslazený přírodní jogurt. Celá směs se důkladně promíchá a slouží jako základna pro občerstvení. Můžete přidat bylinky nebo mleté nové koření.
Krok 9
Avokádo lze také použít k výrobě tradičního mexického jídla - guacamole. Jednoduše rozdrobte dužinu avokáda, jedno rajče, papriku, cibuli a pár stroužků česneku v mixéru. Přidejte sůl, citronovou šťávu a olivový olej podle chuti, vše promíchejte a podávejte jako omáčku s opečeným chlebem nebo hranolky. Pokud všechny tyto přísady nakrájíte na kostky, získáte jednu z možností pro salát nebo přílohu.
Krok 10
Na přání můžete také uvařit polévku z avokádového ovoce. Za tímto účelem připravte a ochlaďte kuřecí vývar předem. Oloupejte avokádo, vyjměte jámu a dužinu nakrájejte na kostky. Smíchejte v mixéru do hladka s vývarem, solí a pepřem podle chuti. Můžete nalít trochu olivového oleje nebo citronové šťávy. Nalijte do misek, ozdobte plátky čerstvého avokáda a kopru, podávejte s česnekovými krutony.
