Grilované kuře je oblíbenou pochoutkou mnoha lidí, cenově dostupné a prodávané na každém rohu v každém městě v zemi. V poslední době však ženy v domácnosti dávají přednost vaření tohoto jídla samostatně - existuje mnoho způsobů vaření a všechny jsou jednoduché a cenově dostupné.
Je to nutné
-
- Pro grilované kuře v troubě:
- kuře (1-1,5 kg);
- sůl;
- pepř;
- česnek;
- hořčice;
- Miláček;
- citrón.
- Pro grilované kuře v mikrovlnné troubě (s funkcí grilu):
- kuře (1 kg);
- sůl;
- pepř;
- majonéza;
- byliny pro kuře.
Instrukce
Krok 1
K upečení grilovaného kuřete v troubě nejprve kostru umyjte studenou vodou, zbavte ji zbývajících chloupků (přetáhněte nebo spálte), osušte papírovými ručníky.
Krok 2
Vnitřek a vnějšek kuřete potřete solí (nejlépe hrubou mořskou solí) a černým pepřem. Samostatně promíchejte česnek procházející lisem na česnek, 2 čajové lžičky hořčice a stejné množství tekutého medu. Tuto směs natřete na kuře (a také dovnitř) a nechte marinovat alespoň hodinu v chladničce. Vyjměte nakládané kuře z chladničky a vložte citron dovnitř (můžete použít středně velký celek nebo nakrájíme citron na polovinu).
Krok 3
Vezměte grilovací rožni (dodává se s troubou v soupravě), kuře na ni musí být navlečené a zesílené (protože když rožni otočíte, může se uvolnit a nevařit rovnoměrně). Abyste zabránili spálení křídel a nohou během vaření, spojte je pravidelnou nití (pevně je připevněte k jatečně upravenému tělu).
Krok 4
Vložte plech na pečení na spodní úroveň trouby a nalijte do ní vodu - je to nutné, aby tuk tekoucí z kuřete nespálil. Umístěte kuřecí špíz do středu. Zavřete troubu a zapněte režim grilování (teplota není nižší než 200 stupňů nebo režim II grilování). Po 40-50 minutách bude kuře téměř připravené, v tuto chvíli zapněte proudění vzduchu - tímto způsobem mu pomůžete získat zlatohnědou kůru. Po 15-20 minutách zkontrolujte grilované kuře. Chcete-li to provést, propíchněte ho párátkem nebo špičkou nože, pokud vytéká čistá šťáva, je připravena; pokud je krev stále viditelná, nechte kuře po dobu 20 minut a zvyšte teplotu.
Krok 5
K upečení grilovaného kuřete v mikrovlnné troubě umyjte a osušte kuře a potřete ho solí a pepřem. Smíchejte majonézu a bylinky na kuře (pokud jste nenašli koření s tímto názvem, udělejte si to sami: smíchejte majoránky, česnek, koření, cibule ve stejném poměru, přidejte trochu muškátového oříšku a černého pepře). Kuře potřete marinádou a nechejte 30-40 minut v chladu.
Krok 6
Po vyjmutí kuřete z chladničky jej položte na speciální grilovací misku (pokud tam není, můžete použít běžné mikrovlnné nádobí bez vysokých stran). Nastavte hmotnost kuřete na ovládacím panelu a program automaticky nastaví dobu vaření. Pokud taková funkce neexistuje, mějte na paměti, že 1 kilogramové kuře se vaří v mikrovlnné troubě asi půl hodiny.
