Jste to, co jíte. Slova, která v naší době neztratila svou popularitu. Mnoho lidí zapomíná, že potřebujeme jídlo, aby tělo správně fungovalo, ne aby plnilo žaludek. Jíst veškeré jídlo bez rozdílu může mít za následek obezitu, diabetes mellitus, vaskulární trombózu atd. Které potraviny mají extrémně negativní vliv na lidské zdraví a způsobují závislost, kterou lze přirovnat k alkoholu nebo drogám?
Existuje jen málo lidí, kteří nemají rádi pizzu s různými náplněmi, hamburgery, hranolky, křupavé kuře a to vše s kousnutím Coca-Coly nebo jiné sladké sody. Díky různým potravinářským přídatným látkám, jako jsou příchutě, sladidla a látky zvyšující chuť, si lidé kupují stále více těchto produktů. Glutamát sodný je jedním z rychle návykových látek zvyšujících chuť. To je způsobeno skutečností, že přísady do potravin silně dráždí chuťové pohárky, takže běžné domácí jídlo vypadá po návštěvě kavárny rychlého občerstvení bez chuti a neochucené. Jak se zbavit závislosti? Pokuste se co nejvíce vyloučit všechny instantní potraviny a nahraďte je obvyklým domácím jídlem. Chuťové buňky, zkažené škodlivými chemikáliemi, budete muset znovu naučit chuti polévky, bramborové kaše, kaše a domácích salátů, čaje a kompotu místo sladké sody.
O nich již bylo řečeno trochu výše. Sladké nápoje s množstvím bublin se v dnešní mládí staly skutečnými přáteli. 2/3 těchto sycených nápojů obsahuje kofein, který je několikrát vyšší než povolená denní dávka. Kromě kofeinu se do sycených nápojů přidává umělá náhražka cukru aspartam, která bezprostředně po konzumaci způsobí nárůst síly a energie. Zneužívání sycených nápojů může vyvolat pravidelné bolesti hlavy, problémy se zrakem, obezitu a poruchy paměti. Přírodní džusy, zelený čaj, kompot a minerální voda budou vynikající alternativou sladké sody.
Tato skupina škodlivých produktů zahrnuje bílý chléb, různé pečivo, těstoviny z měkké pšenice, sladkosti, koláče a všechno ostatní. Jíst takové jídlo, člověk přispívá k prudkému zvýšení hladiny glukózy v krvi, které také rychle klesá. Několik hodin po občerstvení může tělo vyžadovat další malý kousek sladkosti. Mimochodem, závislost na cukru se rovná drogové závislosti a molekula cukru ve své struktuře připomíná molekulu kokainu. Není vůbec nutné vzdát se chleba a jiných sladkostí, ale je velmi žádoucí snížit množství spotřebovaných cukrů, aby se zabránilo přibývání na váze a rozvoji cukrovky.
Při konzumaci čokolády produkuje lidské tělo hormon štěstí - serotonin. Jeho produkci usnadňují 3 stimulanty - cukr, teobromin a kofein. Kombinace takových ingrediencí je opravdu schopná zvýšit náladu, vitalitu a zároveň velkou touhu odlomit další kousek - další.
Tvrdé sýry obsahují 2 látky, které negativně ovlivňují zdraví: tryptofan, aminokyselina, která spouští produkci serotoninu a kaseinu, který při rozpadu vytváří určité návykové opiáty. Aby sýr přinesl tělu pouze výhody, stojí za to jíst v malém množství, to znamená, že denní příjem by neměl překročit 20 - 30 g. Aby se minimalizovalo poškození způsobené sýrem, je lepší jej používat v kombinaci další přísady, například do salátu se zeleninou nebo do kastrolu s těstovinami.
