Řepné placičky lze vařit velmi rychle. Toto jídlo je dietní, protože je velmi užitečné pro gastrointestinální trakt. Proto je ideální pro dětské kuchyně. A na bakalářskou večeři jen boží dar!
Je to nutné
-
- 4 řepy;
- 2 lžíce. l. krupice;
- 2 lžíce máslo nebo rostlinný olej;
- 2 lžíce. l. mléko
- 2 lžíce strouhanka nebo mouka;
- 2 vejce;
- sůl;
- 1/2 šálku sušeného ovoce (sušené meruňky
- sušené švestky nebo rozinky);
- 1/2 šálku zakysané smetany;
- 1 cibule tuřín;
- 1 sklenice tvarohu;
- 1 stroužek česneku;
- 400 g jater;
- 1 sklenice pohankové kaše.
Instrukce
Krok 1
Vezměte středně velkou řepu, asi tak velkou jako mužská pěst, a důkladně ji umyjte kartáčem. Umístěte do smaltované nádoby, podlejte studenou vodou, aby byla zelenina zcela zakrytá.
Krok 2
Umístěte víko na misku a vařte. Poté, co tekutina vře, přidejte 1 lžíci krystalového cukru a rozmíchejte ji ve vroucí vodě. Poté nechte pomalu zahřát a promíchejte. Cukr pomáhá kořenové zelenině udržet si krásnou malinovou barvu a také jí dodává sladší chuť.
Krok 3
Vařte řepu po dobu 40-50 minut, dokud není zcela měkká. V tuto chvíli připravte přísady, které lze přidat do placičky. Lze je čas od času změnit, aby chuť pokrmu nebyla nudná. Vhodná jsou vejce, krupice, strouhanka a rostlinný olej. Pokud je ke spojení všech složek zapotřebí první a druhý, pak je pro smažení produktů potřeba druhý a třetí.
Krok 4
Některé jsou vhodné jako samostatně přidané produkty. Například česnek. Hlávku česneku rozdělte na hřebíček, každý oloupejte a nakrájejte lisem na česnek. V takovém případě přidejte do suché hmoty pro kotlety krupici.
Krok 5
Nebo rozinky. Bobule důkladně opláchněte a vařte je v mléce 10 minut. Poté tam přidejte požadované množství krupice. Položte rozinky na kotlety bez sekání.
Krok 6
Nahraďte rozinky sušenými švestkami nebo sušenými meruňkami. Opláchněte a vařte je stejným způsobem. Pouze bez krupice, protože budou muset být nakrájeny na malé kousky. A přidejte cibuli smaženou do zlatova.
Krok 7
Například je vhodný i tvaroh. Hodí se k česneku. Místo mléka je zde vhodná zakysaná smetana a máslo.
Krok 8
Masové kotlety s řepou se připravují následovně: kombinujte mletá játra s řepou v poměru 1/1. Mleté maso může být vepřové, hovězí nebo drůbeží. Pokud k těmto kotletům přidáte pohankovou kaši místo krupice, stanou se léčivou potravou proti anémii, protože budou obsahovat hodně železa. Pouze je musíte smažit déle, protože jsou maso.
Krok 9
Pokud připravujete jídlo pro děti, můžete do kotletové hmoty přidat granulovaný cukr. Pouze v tomto případě nepoužívejte jiné přísady než tvaroh. Protože se nekombinují s cukrem.
Krok 10
Když řepa po uvaření vychladne, oloupejte ji, otočte v mlýnku na maso nebo nastrúhejte na jemném struhadle. A přidejte své oblíbené přísady. A přidejte k nim ty, které se nezmění: vejce a krupice. Kotlety osolíme.
Krok 11
Pak ručně vytvořte karbanátky a rozvalte je ve strouhance nebo mouce. Nyní vložte do horké pánve a smažte na rostlinném oleji po dobu 3-6 minut. Řepné řízky jsou připraveny. Podáváme se zakysanou smetanou.
