Existuje několik druhů řepy - krmná, cukrová, stolní a listová. Díky svému jedinečnému složení je velmi užitečný, zvláště když je mladý.
Červená řepa zlepšuje trávení, pomáhá při problémech se srdcem a normalizuje krevní tlak. Přidáváme řepu do různých salátů, první kurzy.
Proces vaření
Vezmeme veškerou zeleninu, umyjeme ji a oloupeme. Pak tři řepy na hrubém struhadle. Rajčata necháme projít mlýnkem na maso. Cibuli nakrájejte na kostky a osmahněte na pánvi na rozpáleném slunečnicovém oleji po dobu 10 minut. Nakrájejte papriku na kostky, zeleninu nakrájejte nadrobno. Vezmeme kastrol (hliník), rozložíme restovanou cibuli, přidáme mletá rajčata, ocet, cukr, sůl, pepř, nasekaný česnek, nadrobno nasekanou petrželku, chmele suneli, papriku, dobře promícháme a zapálíme, počkáme 10 minut, dokud se směs nevaří.
Poté přidejte do naší směsi strouhanou řepu, promíchejte, přikryjte víčkem, snižte teplotu a za občasného míchání duste 45-50 minut. Je-li to nutné, musí být salát vložen do sterilizovaných nádob, položen dnem vzhůru a zabalen. Takovou řepu lze na zimu srolovat nebo denně konzumovat.
