Petržel je dvouletá rostlina z čeledi Umbelliferae, která je velmi oblíbená ve vaření a v lidovém léčitelství. Kořeny, stonky a semena petrželky se používají k jídlu.
Složení a užitečné vlastnosti petrželky
Petržel obohacuje pokrmy o vitamíny a minerály, dodává jim příjemnou chuť a aroma. Petržel obsahuje následující prvky:
- vitamín C;
- provitamin A;
- vitamin E;
- vitamin K;
- vitamin PP;
- vitamin B;
- fosfor;
- vápník;
- žehlička;
- sodík;
- draslík.
Jíst petržel je velkým přínosem pro ženské tělo. Odvar z kořenů rostliny je vhodný pro kojící ženy kvůli jeho schopnosti zvýšit laktaci. Jíst petrželku pomáhá regulovat menstruační cyklus a vyrovnat se s bolestivými stavy během menopauzy.
Je užitečné používat kudrnaté koření nejen pro ženy, ale také pro silnější pohlaví. Pro muže má petržel zvláštní hodnotu, protože je to silné afrodiziakum, které stimuluje potenci a sexuální touhu. Pro problémy s prostatou pro muže je připraven lék z kořenů a semen rostliny.
Nálev bylin a kořenů se používá k očištění jater, cév a kloubů od solí a toxinů.
Petržel je dobré diuretikum, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, pomáhá vyrovnat se se záněty a infekcemi. Odvary z něj se používají pro sklon k otokům, uretritidě, cystitidě, urolitiáze.
Petržel zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení. U gastritidy s nízkou kyselostí je vhodné zahrnout toto čerstvé koření do stravy. Ze semen rostliny se připravuje infuze, která se používá k nadýmání, dyspepsii a špatné funkci střev.
Žvýkání petrželky po konzumaci česneku může pomoci zmírnit zápach z úst.
Petržel má pozitivní vliv na stav vidění. Čerstvá petrželová šťáva je součástí vitamínových koktejlů, které se předepisují, když je žák letargický.
Petržel se také používá v kosmetologii, infuze a odvar z jejích zelených jsou dobrým prostředkem pro péči o vlasy. Používají také petržel jako součást pleťových masek. Dobře bělí pokožku, zesvětlují pihy a stařecké skvrny. Komprese a pleťové vody s rostlinnou šťávou pomáhají vyrovnat se s vaky a tmavými kruhy pod očima.
Kontraindikace použití petrželky
Ženy by se neměly během těhotenství opírat o petržel, kvůli schopnosti tohoto koření tónovat dělohu.
Použití petrželky je kontraindikováno při zánětlivých procesech v ledvinách a močovém měchýři.
