Pro příjemné sledování vaší oblíbené televizní show zkuste sami vyrobit dva typy čipů. Rozhodně budou chutnější než ty zakoupené!
Je to nutné
- Pro pita chléb (13 kusů):
- - 3/4 sklenice vody;
- - 240 g mouky;
- - lžička cukru;
- - 1/3 čajové lžičky suchých droždí;
- - 1/3 čajové lžičky soli
- Pro zakysanou smetanu a koprové lupínky:
- - 3 tenký chléb pita;
- - 2 lžíce zakysané smetany;
- - 2 lžíce rostlinného oleje;
- - 2 stroužky česneku;
- - kopr;
- - sůl
- Pro sýrové a paprikové lupínky:
- - 3 pita chléb;
- - sklenici zakysané smetany;
- - 3 stroužky česneku;
- - sýr;
- - paprika
Instrukce
Krok 1
U chleba pita připravte těsto spojením všech ingrediencí. Měkké elastické těsto zakryjte igelitovou fólií a nechejte 1 hodinu na teplém místě.
Krok 2
Když těsto vzroste, rozdělte ho na 13 kusů. Každou rolujte do nejtenčí vrstvy (2 mm).
Krok 3
Tradičně se pita chléb vaří v tandoorové peci na dřevo, ale může se vařit v pánvi obrácené vzhůru nohama s vysokými stranami vzhůru nohama, pod nimiž může být oheň nadprůměrný.
Krok 4
Smažte tortilly na obrácené pánvi, dokud nejsou na obou stranách zlatohnědé. Hotové položte na rovnou desku, okamžitě pokropte vodou z lahve s rozprašovačem a přikryjte ručníkem.
Krok 5
Nezapomeňte každý pokropit vodou a přikrýt, protože lavash téměř okamžitě ztuhne ve vzduchu. V tomto případě potřebujete 6 tortillas na žetony.
Krok 6
Proto může být těsto na pita chléb rozděleno na 2 části, takže druhá část zůstane pro budoucnost, nebo zvýšit produkty pro výrobu čipů. Přebytečné tortilly lze také použít jako chléb.
Krok 7
U sýrových a paprikových chipsů nakrájejte 3 pita chleba na kousky. Stiskněte lisem česnek do sklenice zakysané smetany, promíchejte.
Krok 8
Na každý plátek natřete směs česneku a zakysané smetany. Položte hranolky na plech vyložený pergamenem co nejblíže k sobě.
Krok 9
Posypeme na jemno nastrouhaným sýrem a paprikou. Vložte do trouby na 180 ° C na 5 minut. Připravené hranolky dochuťte trochou soli.
Krok 10
Chcete-li připravit zakysanou smetanu a koprové lupínky, nakrájejte 3 tenké chleby pita na čtverečky s nůžkami.
Krok 11
Smíchejte zakysanou smetanu, malý svazek jemně nasekaného kopru, rostlinný olej, jemně strouhaný česnek v hrnci, přidejte špetku soli. Šlehejte mixérem.
Krok 12
Veškerý nakrájený pita chléb ponořte do omáčky. Dobře promíchejte. Položte kousky těsně vedle sebe na plech vyložený pergamenovým papírem. Suší se v troubě po dobu 5 minut při 180 ° C.
