Podle tabulky etikety má každý nápoj svou vlastní sklenici. To je nezbytné, aby bylo možné plně odhalit aroma, ocenit barvu a cítit chuť. Jedním ze základních pravidel zde je, že čím silnější je nápoj, tím nižší musíte k němu vybrat sklenici.
Na víno
Sklenice na víno se dělí na nádobí pro bílý alkoholický nápoj a červené. Bílé víno se nalije do sklenice ve tvaru tulipánu - široká mísa je směrem nahoru mírně zúžena. Zpravidla má objem 180-260 ml. Pokrmy na červené víno jsou o něco větší - 200-300 ml a mají širší misku. Je zvykem nalít víno do třetiny sklenice a pít - držet se stopky, aniž byste se dotkli mísy.
Pro šampaňské a šumivá vína
Flétna nebo sklenice na flétnu je vysoké tenké sklo s dlouhou stopkou o objemu 180 ml. Nalije se do ní šampaňské nebo sekt. Někdy se tyto nápoje podávají v misce - široké misce s mírně zúženým hrdlem na vysoké noze. Taková jídla se obvykle používají na slavnostních recepcích, když vytvářejí pyramidy ze sklenic na víno. Mísa je do poloviny naplněna šampaňským, takže je lépe odhalena chuť a aroma nápoje.
Snifters
Snifter - sklenice se širokým dnem, zužující se k hornímu okraji, na krátké stopce. Jeho objem je od 250 do 875 ml. Z těchto jídel se obvykle pije koňak, brandy a kalvados. Nalijte jednu třetinu nápoje.
Na koktejly
Sklenice na koktejl - nádoba na vysoké noze s kuželovitou miskou o objemu 90-280 ml. Zpravidla z toho pijí martini.
U tropických koktejlů se používá harikane - sklenice s krátkou stopkou a mísa, která vypadá trochu jako konvalinka. Jeho kapacita je 400-480 ml.
Koktejly, skládající se z několika vrstev, se podávají v kavárenském hnisu - misky o objemu 80–120 ml, na krátké stopce s vysokou podlouhlou miskou, prodlouženou směrem k hornímu okraji.
Brýle a brýle
Sklenice je nádoba o objemu nejvýše 100 ml na nízké noze. Pijí silné alkoholické nápoje ze sklenic, jako je vodka, hořké nebo likéry.
Stoh je malá sklenice s rovnými, hladkými nebo fazetovanými stěnami. Je také vhodný pro ne ledové duchy, kteří se pijí jedním douškem.
Brýle a brýle je třeba umýt měkkou houbou a teplou mýdlovou vodou. Aby se zabránilo vzniku pruhů, musí být sklo otřeno ubrouskem nebo mikrovláknem. Aby získal lesklý lesk, nádobí se opláchne ve vodě s citronovou šťávou nebo octem.
Za nejlepší místo pro uložení brýlí se považuje uzavřená skříňka. Je důležité, aby v jeho blízkosti nebyly žádné zdroje zápachu, jako je kuchyň nebo kuřácká místnost. Odborníci nedoporučují ukládat stolní sklo vedle koření, bylin, čaje nebo kávy. Jejich aroma nasytí pokrmy a poté nápoj. Nedávejte také sklenice dnem vzhůru, jinak sklo pohltí vůni police ve skříni.
