Na začátku léta jsou jahody jedním z prvních bobulí na stole. Šťavnatá a aromatická, je bohatá na vitamíny a minerály, které jsou pro tělo nezbytné, vyčerpané dlouhým zimním jarním obdobím. Než si pochutnáte na těchto živých bobulích, důkladně je umyjte.
Je to nutné
- - voda;
- - hluboké mísy;
- - kuchyňská utěrka;
- - octová kyselina;
- - cedník.
Instrukce
Krok 1
Struktura jahody je obzvláště porézní a měkká. To vytváří vynikající podmínky pro množení různých mikroorganismů na povrchu bobulí. Blízkost zralých plodů k zemi zvyšuje riziko infekce jahod vejci helminthů a jiných prvoků. Proto je konzumace nemytých bobulí velmi riskantní.
Krok 2
Nasbírané nebo zakoupené jahody vložte do dostatečně hluboké a velké nádoby a naplňte ji studenou vodou. Tryska by neměla být příliš silná, může poškodit jemnou pokožku bobulí. Jahody nechejte několik minut v tekutině. Během této doby budou zemské a prachové částice ulpívající na povrchu bobulí zaostávat a padat na dno nádobí. Před umytím jahody nestrhávejte. Bobule nasáklé bez ocasu absorbují vlhkost a budou vodnaté a bez chuti. Vytáhněte jahody rukama, položte je na utěrku a nechte je přirozeně uschnout.
Krok 3
Pokud máte pochybnosti o původu nebo čistotě bobulí, přidejte do nádoby s vodou jablečný mošt nebo hroznový ocet (1 polévková lžíce na litr vody). Jahody ležící v takovém řešení budou očištěny nejen od viditelných nečistot, ale také od mikrobů. Kyselina octová navíc udrží bobule pevné a pevné.
Krok 4
Existuje radikálnější způsob dezinfekce jahod a jahod. Poté, co odstraníte bobule od viditelných částic půdy a prachu, podrobte je ošetření kontrastními vodami. Do jedné nádoby nalijte velmi horkou (ne vroucí) vodu a do druhé ledově studenou vodu. Vložte jahody do cedníku a střídavě je ponořte do těchto nádob. Tři „vyčištění“bobulí v každé kapalině jsou dostatečné ke zničení všech parazitů z jejího povrchu. Tyto metody čištění lze použít pro jiné bobule s jemným povrchem, například maliny.
