Sušené ovoce je výživné a bohaté na živiny, navíc je samo o sobě pochoutkou. Sušené ovoce zakoupené na trhu často není příliš atraktivní. Tupé, zaprášené, suché a scvrklé plody nevypadají tak chutně jako čisté sušené ovoce zakoupené v obchodech v jasných barvách zabalené v celofánu. Je pravda, že je nutné umýt jak ty, tak ostatní, bez ohledu na to, jak čistě vypadají.
Instrukce
Krok 1
Vložte sušené ovoce do nádoby, zalijte je vroucí vodou a nechte 10-15 minut. Tato metoda pomůže ve větší míře odplavit chemikálie a oleje, kterými producenti zpracovávají sušené ovoce, aby získali tržní vzhled, a také odstranit prach a nečistoty z povrchu ovoce. Je pravda, že tato metoda také významně sníží množství živin a vitamínů v důsledku dlouhodobé léčby horkou vodou.
Krok 2
Sypké sušené ovoce (z trhu) opláchněte pod ne příliš horkou tekoucí vodou, aby se omyl písek a nečistoty, a poté je vložte do teplé vody, aby se trochu namočily, osušte je na rovném povrchu. Jedná se o šetrnější způsob uchování živin a vitamínů. Neumývejte sušené ovoce mýdlem nebo jinými čisticími prostředky - rychle se vstřebávají do slupky a dužiny a pak je nemožné je zcela umýt.
Krok 3
Opláchněte celofánové sušené ovoce (skladujte) v tekoucí vodě. Jen je udržujte pod studenou tekoucí vodou. Pokud hodláte dítěti dát sušené ovoce, po umytí je rychle zalijte vroucí vodou. Pokud jsou sušené plody z obalu trochu suché, vložte je do nádoby se studenou vodou a nechejte několik minut působit. Sušené ovoce z obalu prakticky neobsahuje nečistoty ani prach, ale také je ošetřeno různými chemikáliemi, které mu dodají chutný a svěží vzhled.
Krok 4
Neskladujte umyté sušené ovoce příliš dlouho. Vlhkost, která na nich během praní zůstává, přispívá k tvorbě plísní. Nepláchněte zkažené sušené ovoce, je lepší je okamžitě poslat do koše. Plesnivé sušené ovoce nevarujte. Tepelné ošetření vám pomůže zbavit se plísní a dalších bakterií, ale také zabije všechny živiny v sušeném ovoci, takže je sterilní a bez chuti.
