Pokud potřebujete připravit salát na slavnostní stůl, chcete, aby byl velmi chutný a zároveň krásný. Svými kulinářskými dovednostmi si podmaníte své hosty, pokud si připravíte salát s červeným kaviárem, jablkem a červenými rybami.
Je to nutné
-
- pro 6 porcí
- konzervovaný losos - 1 plechovka;
- cibule - 1 malá cibule nebo polovina střední cibule;
- vařená vejce - 5 kusů;
- Ruský sýr - 200 g;
- jablko - 1 velké;
- konzervovaná kukuřice - 0,5 plechovek;
- citronová šťáva - 1 čajová lžička
- červený kaviár - 2 lžíce;
- majonéza;
- sůl;
- mletý černý pepř.
- pro dekoraci
- lehce solený losos - 200 g,
- červený kaviár - 2 lžíce l.
- vařená křepelčí vejce - 1 ks,
- smetanový sýr - 3-4 lžíce (volitelně),
- petržel nebo kopr.
Instrukce
Krok 1
Před přípravou salátu budete muset udělat trochu přípravy, a to: vařit vařená vejce, oloupat cibuli a nakrájet na malé kostky.
Krok 2
Otevřete nádobu s konzervovaným lososem, vypusťte z ní tekutinu. Totéž proveďte pro konzervovanou kukuřici. Odstraňte z ryb tvrdé kosti. Rozmačkejte dužinu vidličkou.
Krok 3
Oloupejte vařená a ochlazená vejce ze skořápky. Oddělte žloutky od bílků. Bílé lze nastrouhat a žloutky hnětet.
Krok 4
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
Krok 5
Umyjte a oloupejte jablka a nakrájejte jádra. Nastrouhejte je na hrubém struhadle. To musí být provedeno před sběrem salátu, aby jablka neměla čas na oxidaci a ztmavnutí.
Krok 6
Položte komponenty salátu na krásné jídlo ve vrstvách v následujícím pořadí:
1. vrstva: konzervovaný losos, rozdrcený vidličkou;
2. vrstva: nadrobno nakrájenou cibuli, dochucenou trochou mletého černého pepře;
3. vrstva: nastrouhané jablko posypeme citronovou šťávou, aby neztmavlo a nezískalo kyselost. Přidejte trochu mletého černého pepře;
4. vrstva: podle chuti osolte žloutky, tuto vrstvu namažte majonézou;
5. vrstva: červený kaviár;
6. vrstva: kukuřice;
7. vrstva: sýr musí být smíchán s majonézou, trochu pepř;
8. vrstva: bílkoviny smíchané s majonézou. Přidejte trochu soli pro chuť.
Pořadí vrstev se může lišit podle vašeho uvážení, ale proteinová vrstva musí být poslední.
Krok 7
Salát můžete ozdobit jednoduše tak, že nakrájíte mírně zmrazené solené červené ryby na úzké proužky a pokládáte je na povrch salátu v souvislé vrstvě, jako na fotografii, nebo můžete ukázat trochu fantazie a vložit proužky lososa do forma krásné květiny. Listy nahradí větvičky zeleně. Rozložte červený kaviár podle vzoru. Křepelčí vejce natvrdo lze rozřezat na poloviny a umístit na salát. Kolem z cukrářské stříkačky s nástavcem ve tvaru hvězdy vytlačte smetanový sýr.
