Tento předkrm má neobvyklou houbovou chuť. Cuketa svinutá podle tohoto receptu je ideální, pokud je špatná úroda hub nebo neexistuje způsob, jak jít do lesa pro skutečné mléčné houby. Cuketa takto připravená, nejen chutí, ale i vzhledem, je podobná houbám ze skutečného mléka. Umístěním takového předkrmu na stůl jistě své hosty překvapíte a určitě vás požádají o recept.
Je to nutné
- - cuketa nebo cuketa - 1,5 kg;
- - česnek - 5 hřebíčků;
- - rostlinný olej - 0,5 šálků;
- - čerstvý kopr - 1 velká parta;
- - cukr - 3 lžíce. l;
- - ocet (9%) - 0,5 šálků;
- - sůl - 1 polévková lžíce. l;
- - mletý černý pepř - 0,5 lžíce. l.
Instrukce
Krok 1
Umyjte a oloupejte cuketu, nakrájejte je na velké plátky, aby plátky vypadaly jako nasekané mléčné houby. Je lepší použít mladou cuketu se silným jádrem, ale pokud je jádro v zelenině volné, odstraňte jej, jinak nebudete moci dosáhnout účinku nakládaných hub.
Krok 2
Nakrájejte kopr, oloupejte česnek a nakrájejte na kousky. Přidejte do cukety česnek a kopr, vše dochuťte cukrem, solí a kořením, přidejte olej a ocet a vše nechte marinovat tři hodiny při pokojové teplotě.
Krok 3
Nakládejte marinované cukety do předem připravených sterilních nádob, přikryjte je sterilními víčky a dejte nádoby do velké hrnce s teplou vodou s utěrkou dole. Voda v pánvi by měla dosahovat až k věšákům sklenic. Sterilizujte nádoby asi 6 minut od okamžiku, kdy voda zovře.
Krok 4
Sbalte plechovky a otočte je vzhůru nohama. Banky by neměly být zabaleny. Sklenice nechte úplně vychladnout a poté je uložte na chladné místo.
