Rohlíky jsou již dlouho běžným jídlem mnoha lidí. Pokud však rohlíky se syrovými rybami nejsou každému po chuti, pak rohlíky s krevetami osloví každého. Podělím se s vámi o své zkušenosti s vařením. Tento článek je užitečný pro ty, kteří se právě učí umění výroby rolí.
Je to nutné
200 gramů kulaté rýže, 4 listy nori, 200 gramů královských krevet, 100 gramů tvrdého sýra, 2 malé okurky, 1 polévková lžíce rýžového octa, 2 čajové lžičky soli, 4 čajové lžičky cukru, sójová omáčka, bambusová rohož
Instrukce
Krok 1
Opláchněte rýži, podlejte vodou (vody by mělo být dvakrát tolik rýže) a dejte na střední teplotu. Po varu snižte teplotu a vařte 20 minut. Nezapomeňte neustále míchat.
Krok 2
Nakrájejte okurky a sýr na tenké proužky. Vařte krevety (ponořte je do vroucí vody a po 2 minutách vyhoďte do cedníku).
Krok 3
Smíchejte rýžový ocet s cukrem a solí. Přidejte 2 lžíce horké vody a míchejte, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí. Nalijte roztok do horké rýže a promíchejte. Rýži necháme mírně vychladnout.
Krok 4
Položte list nori hladkou stranou dolů na dřevěnou podložku. Položte vrstvu vychlazené rýže tak, aby nahoře byly asi 2 centimetry bílého místa.
Krok 5
Krok 2 - 3 centimetry zespodu a přidejte náplň (sýr, okurky, krevety). Pomocí dřevěného ubrousku jemně vyhrňte kulatý elastický váleček.
Krok 6
Přeneste roli na desku a nakrájejte na kousky. Přeneste na talíř a máčejte 15-20 minut. Podáváme se sójovou omáčkou.
