Domácí vafle jsou nejčastěji spojovány s dětstvím, vanilkovou vůní, sladkou smetanou a láskou matky. Snad se nikdo z nás nevzdá teplé křupavé vafle právě upečené ve vaflovém žehličce. Aby byly vafle přesně stejné jako v dětství, musíte je správně uvařit.
Je to nutné
- 250 g máslo
- 200 gr. cukr
- 5-6 vajec
- 500 gr. mouka
- špetka jedlé sody
- 5 gr. vanilin
- 700-900 ml mléka
Instrukce
Krok 1
Existuje mnoho receptů na domácí vafle. Budete muset trochu experimentovat a vybrat si recept, který vám vyhovuje. Následující vafle jsou klasifikovány jako klasické. Jsou vyrobeny z másla, cukru, vajec, mouky, sody, vanilinu a mléka. Výsledkem jsou křupavé a husté vafle, které lze za horka srolovat. K pečení jemnějších vaflí přidejte místo mléka vodu a 3-4 lžíce smetany. A aby byly vafle křehčí a nadýchanější, můžete do těsta přidat balíček prášku do pečiva.
Krok 2
Rozpusťte margarín nebo máslo v parní lázni bez vaření, přidejte vejce rozšlehaná s cukrem a přidejte mouku. Těsto velmi jemně promíchejte lžící a postupně přidávejte mléko nebo vodu. Na samý konec přidejte sódu nebo prášek do pečiva. Připravte těsto mírně tekuté, v konzistenci by mělo připomínat zakysanou smetanu. Zkuste těsto připravit bez hrudek, jinak se vafle upečou nerovnoměrně.
Krok 3
Zahřejte vaflovač. Mimochodem, vaflové žehličky jsou velmi rozmanité: čtvercové a kulaté as velkým vzorem as malým a elektrickým a podobné pánvi. Pokud desky na vaflové železo nejsou potaženy teflonem, před nalitím těsta je potřete máslem.
Krok 4
Nalijte kopeček těsta přímo do středu a zavřete vaflovač. Zkontrolujte po 30-60 sekundách. Vafle je připravena.
Krok 5
Pokud je teplo, můžete mu dát jakýkoli tvar. Nejčastěji jsou vafle ponechávány ve formě listů nebo stočeny do trubiček, aby mohly být následně naplněny krémem.
