Pokud nevíte, jak vařit hrachovou kaši, můžete tuto mezeru vyplnit. Toto jídlo je zdravé a chutné. Obsahuje hodně bílkovin, takže hrachová kaše může částečně nahradit masné výrobky.
Je to nutné
- - voda;
- - sůl - 1 lžička;
- - hrášek - 400 g.
Instrukce
Krok 1
K vaření kaše použijte nakrájený leštěný hrášek. Barva by měla být žlutá a bělavá. Hrách důkladně opláchněte alespoň v 7 vodách. První voda bude zakalená a bílá a další budou jasnější.
Krok 2
Poté hrášek naplňte vodou a nechte přes noc vyluhovat. Hrach bude po namočení oteklý. Vypusťte zbývající vodu z hrášku, který nebyl absorbován.
Krok 3
Přeneste hrášek do hrnce, zalijte litrem vody. Můžete nalít vroucí vodu nebo studenou filtrovanou vodu. Přiveďte k mírnému ohni. Před vařením sbírejte pěnu. Dbejte na to, aby z pánve nikdy neunikla žádná pěna.
Krok 4
Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte kaši, dokud nebude hrášek měkký. Doba vaření bude záviset na rozmanitosti hrášku. Minimální doba pro drcený hrášek je 40 minut až hodinu.
Krok 5
Split hrách se vaří od hodiny do 2,5 hodiny. Celý hrášek lze vařit až tři hodiny.
Krok 6
Během vaření musí být kaše pravidelně míchána. Do kaše přidejte sůl 15 minut před koncem vaření. Pokud hrach po uvarení měkne, nerozpadejte se v pyré a zůstaňte neporušený, rozemlejte jej na kaši pomocí mixéru. Servírováním hrachové kaše na stůl ji můžete doplnit smaženými houbami, cibulí, slaninou nebo škvarky.
