Pečená kuřecí stehna s křupavou kůrkou jsou pokrmem, který nikoho nenechá lhostejným. Aby se jídlo ukázalo přesně s chutnou krustou, musí být připraveno podle zvláštního receptu.
Je to nutné
- - kilogram kuřecích stehen (paličky);
- - tři lžíce zakysané smetany;
- - lžíce hořčice;
- - tři až pět stroužků česneku;
- - sůl a pepř na dochucení);
- - lžíce rostlinného oleje
Instrukce
Krok 1
Kuřecí stehna dobře opláchněte ve studené vodě, vložte do cedníku, aby vypustila přebytečnou vodu.
Krok 2
Oloupejte česnek, nakrájejte každý plátek na tři až čtyři části. Na kuřecích stehnech udělejte malé řezy, pak do nich opatrně vložte česnek (česnek dodá masu pikantní chuť). Na každé noze musí být provedeny dva nebo tři řezy.
Krok 3
V samostatné, široké a hluboké misce kombinujte zakysanou smetanu a hořčici a dochuťte solí a pepřem. Do této hmoty vložte kuřecí stehna, promíchejte a nechte asi 20 minut stát při pokojové teplotě, pak vše znovu promíchejte a vložte do chladničky na 10 minut (stojí za zmínku, že při použití husté zakysané smetany nemusíte míchat podruhé, protože omáčka bude hustá a nebude z masa odtékat). Celkově by maso mělo být marinováno po dobu nejméně půl hodiny.
Krok 4
Čistý plech na pečení namažte rostlinným olejem a položte na něj kuřecí stehna. Předehřejte troubu na 210-220 stupňů, poté do ní vložte formu na 15-20 minut (tj. Na 210 stupňů, doba pečení je 20 minut, na 220-15 minut).
Krok 5
Postupem času snižte teplotu v troubě na 170 - 180 stupňů a pokračujte v pečení kuřecích stehen po dobu dalších 30 minut. Pět minut před koncem vaření teplotu trouby opět zvyšte na 210 stupňů.
Krok 6
Hotová kuřecí stehna dáme na talíř a podáváme s přílohou ke stolu. Jako přílohu můžete použít dušenou zeleninu, rýži, bramborovou kaši atd.
