Nakládaný česnek je neobvyklý produkt vhodný pro přípravu nejrůznějších pokrmů. Je vynikajícím předkrmem a pro přidání koření do jídel je takový česnek jednoduše nenahraditelný.
Je to nutné
-
- Recept číslo 1:
- česnek - 4 hlavy;
- med - 2 lžíce;
- citronová šťáva - 70 ml;
- zakysaná smetana - 0,5 šálků;
- sůl - ½ lžičky;
- pepř - ½ lžičky.
- Recept číslo 2:
- česnek - 4 hlavy;
- voda - 1 l;
- cukr - 50 g;
- sůl - 50 g;
- 9% stolní ocet - 100 g.
- Recept číslo 3:
- česnek - 1 kg;
- voda - 1 l;
- cukr - 50 g;
- sůl - 50 g;
- 9% ocet - 1 polévková lžíce;
- hřebíček;
- černý pepř.
- Recept číslo 4:
- česnek - 4 hřebíčky;
- voda - 700 ml;
- 9% ocet - 200 g;
- sůl - 70 g;
- cukr - 50 g;
- směs chmele-suneli - 2 lžičky;
- pepř;
- Bobkový list.
Instrukce
Krok 1
Recept číslo 1
Rozdělte česnek na hřebíček, oloupejte a opláchněte pod tekoucí vodou. Vložte česnek do cedníku a opařte ho vařící vodou. Smíchejte v šálku zvlášť med, citronovou šťávu, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Nalijte připravenou směs medu do hrnce, přidejte česnek, položte na mírný oheň. Po varu vařte 3 minuty. Poté vložte česnek a marinádu do sklenice a pevně uzavřete víko. Chladnička a použití podle potřeby. Do nakládaného česneku můžete případně přidat kopr, šalvěj, koření nebo oregano.
Krok 2
Recept číslo 2
Oloupejte čerstvé stroužky česneku a opláchněte pod tekoucí vodou. Vhoďte cedník, zalijte vroucí vodou a poté vložte do chladničky. Připravte si solanku samostatně. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a sůl. Hořte. Po varu vařte 2 minuty, poté mírně ochlaďte a přidejte ocet. Vložte stroužky česneku do sterilizované nádoby a přikryjte připravenou marinádou. Pevně zakryjte nebo srolovat a umístěte na chladné místo. Po několika hodinách bude česnek připraven k jídlu.
Krok 3
Recept číslo 3
Rozdělte česnek na hřebíček, oloupejte a opláchněte pod tekoucí vodou. Na dno sklenice vložte koření a na něj položte stroužky česneku. Podlejeme vroucí vodou, přikryjeme a necháme 24 hodin. Poté vypusťte vodu a nalijte česnek vroucí vodou se solí, cukrem a octem. Sbalte víko a vložte na chladné místo.
Krok 4
Recept číslo 4
Oloupejte česnek, rozdělte na hřebíček, vložte do cedníku a zalijte solným roztokem (na 0,5 litru vody, 50 gramů soli). Ochlaďte ponořením hřebíčku do studené vody na 1 minutu. Umístěte zpracovaný česnek do skleněné nádoby. Připravte marinádu. Za tímto účelem přidejte do hrnce s vodou ocet, cukr, pepř, sůl, bobkový list a směs chmele-suneli. Dobře promíchejte a přiveďte k varu. Nalijte česnek výslednou marinádou. Zavřete nádobu víčkem a vložte na chladné místo.
