Jemný, nadýchaný pudink s citronovou příchutí je vyroben z dostupných ingrediencí, které určitě budete mít v ledničce. A pokud produkty, které potřebujete, nejsou k dispozici, můžete je snadno zakoupit v nejbližším obchodě.
Je to nutné
- - 1 sklenici mléka;
- - 3 vejce;
- - 1 citron;
- - 3 lžíce. lžíce cukru;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce mouky s kopcem;
- - špetka soli.
Instrukce
Krok 1
Třete citronovou kůru na jemném struhadle a vytlačte veškerou šťávu ze samotného citronu do misky. Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Přidejte vaječné žloutky na kůru a šťávu, nalijte mléko, důkladně rozšlehejte metlou nebo vidličkou. Prosejte tam mouku, přidejte cukr, šlehejte do hladka.
Krok 2
Vejce rozšleháme zvlášť se špetkou soli. Šlehejte, dokud se nevytvoří silné vrcholy. Jemně nalijte bílé do těsta. Těsto se ukáže jako tekuté - to je normální, mělo by to tak být.
Krok 3
Formy vymažte olejem, položte je na plech na pečení, který je naplněn horkou vodou - měl by zakrýt formy pouze do středu. Nalijte mléko-citronové těsto do forem. Vložte plech do trouby.
Krok 4
Pečte citronový pudink po dobu 35-40 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Krok 5
Hotový pudink vyjměte z forem, přeneste na ploché dezertní talíře, na které dejte bobule, džem nebo omáčku. I obyčejné kondenzované mléko lze použít jako omáčku. Tento pudink chutná nejlépe za tepla.
