Spolu s barevnými vejci a velikonočními koláči je během velikonočního oběda hlavním jídlem sýr nebo tvaroh.
Je to nutné
- - tvaroh - 2 kg;
- - cukr - 0,5 kg;
- - máslo - 0,5 kg;
- - zakysaná smetana - 0,5 l;
- - vejce - 8 ks.;
- - vanilkový cukr - 1 sáček;
- - rozinky - 100 g;
- - mleté mandle - 2 lžíce;
- - lískové ořechy - 80 g.
Instrukce
Krok 1
Tvaroh protřepe přes síto. Rozpusťte máslo a promíchejte s tvarohem. Hmotu znovu protřete sítem.
Krok 2
Oddělte žloutky od bílků. Žloutky rozmačkejte cukrem, hmota by měla zbělat a cukr by se měl úplně rozpustit.
Krok 3
Opláchněte rozinky pod tekoucí horkou vodou, zalijte vroucí vodou a vložte ji do cedníku, aby se voda úplně vypustila. Poté položte na ručník a nechte rozinky uschnout. Oloupané lískové ořechy najemno nakrájejte nožem.
Krok 4
Do směsi tvarohu a másla přidejte mleté mandle, vanilin, žloutky, drcené cukrem, nasekané ořechy a rozinky. Vše důkladně promíchejte do hladka.
Krok 5
Podnos přikryjte gázou, vložte do ní tvarohovou hmotu. Vložte náklad na vrchol a nechte Velikonoce chladit po dobu 12 hodin.
