Kuřecí řízek je velmi zdravý produkt, obsahuje velké množství bílkovin. Může se podávat jak na slavnostní stůl, tak na jednoduchou večeři. Maso je velmi jemné a měkké.
Je to nutné
- - kuřecí řízek - 4 ks.
- - žampiony - 500 g
- - zakysaná smetana 20% - 300 g
- - krém 10% - 200 g
- - cibule - 1 ks.
- - máslo
- - slunečnicový olej
- - sůl, pepř, provensálské byliny
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí řízek pod studenou vodou.
Krok 2
Udělejte malé kousky masa, aby se lépe upečelo.
Pokud se obáváte, že maso ztuhne, přikryjte ho igelitovým sáčkem a poražte masným kladivem.
Krok 3
Nakrájejte žampiony na plátky a cibuli na půlkruhy. Umístěte do pánve se slunečnicí a máslem.
Krok 4
Smažte houby a cibuli asi 5 minut na středním ohni do zlatova. Sejměte ze sporáku a nechejte dalších 5 minut vychladnout.
Krok 5
Smíchejte smetanu a zakysanou smetanu, dokud není konzistence jednotná. Sůl, pepř a přidejte koření (v mém případě provensálské bylinky).
Krok 6
Výslednou omáčku smíchejte s houbami a cibulí.
Krok 7
Na dno pekáče dáme polovinu hub a cibule smíchaných s omáčkou.
Krok 8
Na to dáme maso a přelijeme zbytkem omáčky.
Při smažení hub s cibulkou není nutné vypouštět vodu, která se roztavila; přidejte smetanu se zakysanou smetanou, aby omáčka pokryla kuřecí filé.
Krok 9
Pečeme v troubě při 170 ° C asi 30-40 minut, podle výkonu trouby.
Krok 10
Podáváme s přílohou.
