Příprava šťavnatých a lahodných domácích knedlíků není tak obtížná. Při sochařství je nutná určitá dovednost, ale s tím se dá rychle vypořádat. Vaření nějakou dobu trvá, ale pokud do procesu zapojíte členy domácnosti, pak to půjde rychleji. Knedlíky lze připravit pro budoucí použití a uložit do mrazničky.
Je to nutné
-
- plnicí:
- 0,5 kg. hovězí
- 0,5 kg. vepřové maso
- 200 gr. sádlo
- 2 střední cibule
- 0,5 šálku mléka
- sůl
- mletý černý pepř
- těsto:
- 3 šálky pšeničné mouky
- 1 čajová lžička soli
- 1 sklenici vody
Instrukce
Krok 1
Vyrábíme mleté maso z vepřového, hovězího masa a slaniny.
Krok 2
Oloupejte cibuli a rozemlejte ji.
Krok 3
Smíchejte mleté maso, přidejte mléko, sůl, pepř.
Krok 4
Mleté maso dobře promíchejte do hladka.
Krok 5
Vaření těsta.
Osolenou mouku přidáme sůl a vodu a vypracujeme tvrdé těsto.
Krok 6
Hněte těsto, dokud nebude plastické.
Krok 7
Těsto rozbalte na tenkou vrstvu. Tloušťka vrstvy není větší než 3 mm.
Krok 8
Se sklenicí vyrobíme formu na knedlíky o průměru 5, 5-6 cm.
Krok 9
Položte mleté maso na střed formy s lžičkou.
Krok 10
Sevřeme knedlík v podobě půlměsíce.
Krok 11
Spojujeme rohy půlměsíce. Knedlík je připraven.
Krok 12
Hotové knedlíky vařte ve slané vroucí vodě po dobu 10-15 minut.
Krok 13
Podáváme s máslem a zakysanou smetanou.
