Chcete-li upéct koláč nebo koláč v troubě, musíte dodržovat recept a řídit čas a teplotu. Ale tváří v tvář vrtošivosti plynových pecí ztrácí mnoho žen v domácnosti zájem o pečení po několika nepříjemných neúspěchech.
Instrukce
Krok 1
Ve skutečnosti je docela možné péct krásné koláče v plynové troubě. Ženy v domácnosti zvyklé na elektrická kamna si stěžují, že plynové pečivo hoří zdola a nepeče se shora. Důvod pro to spočívá v principu plynové trouby: zdroj tepla v ní je umístěn pouze dole, na rozdíl od elektrické trouby, ve které jsou po obvodu instalovány topné články. Ale s několika triky můžete dokonce péct skvělé koláče v plynové troubě.
Krok 2
Nepoužívejte silnostěnný plech na pečení, který byl dodán se sporákem. Není určen k pečení, ale ke sběru tuku z masa na roštu. Pokusíte-li se na něm upéct koláč, zablokujete proudění teplého vzduchu cirkulujícího v troubě a pečivo bude dole spáleno a nahoře zůstane mokré.
Krok 3
Před vložením formy na těsto troubu dobře předehřejte. Doporučuje se zapnout plyn na maximální teplotu po dobu 10-15 minut, poté snížit plamen na střední nebo nízký (v závislosti na receptu) a dát koláč.
Krok 4
Můžete zkusit umístit na dno trouby nádobu s vodou, která kompenzuje nadměrnou teplotu ve spodní části. U starých desek doporučují zkušené ženy v domácnosti dát do trouby pár žáruvzdorných cihel. Je ironií, že cihly zajišťují rovnoměrnější rozložení tepla v troubě. Pokud se zdráháte jít po cihlech, můžete místo toho naplnit výše popsanou mastnou misku hrubou solí a odložit ji.
Krok 5
Umístění dortové formy hraje důležitou roli. Bohužel zde neexistuje přesný recept, v každém případě musíte experimentovat a zkusit péct ne uprostřed trouby, ale například v horní části. Jedinou věcí, která zůstává nezměněna, je to, že pekáč by měl být umístěn tak, aby byla zajištěna cirkulace vzduchu.
Krok 6
Pokud jste vyzkoušeli všechno kromě pečení, má smysl přivést technika na opravu plynových sporáků. Nerovnoměrné pečení je někdy způsobeno nesprávnou instalací kamen nebo vnitřními vadami.
Krok 7
Použijte silikonovou rohož na pečení, nevyřeší všechny problémy s plynovou troubou, ale usnadní vám život tím, že vaše pečivo ochrání před spálením. Chcete-li získat kůru, zkuste koláč vařit na mírném ohni, poté zvyšte teplotu po dobu 5 minut a poté vypněte plyn.
