Celé pečené kuře je vhodné na stůl ve všední dny a svátky. Můžete péct nakládaný korpus nebo uvařit plněnou drůbež. Připravte si kuře a hranolky na kompletní rodinnou večeři.
Je to nutné
-
- 1 kuře;
- 2 cibule;
- 2 mrkev;
- 10 brambor;
- rostlinný olej;
- máslo;
- zakysaná smetana;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- česnek.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuře. Vysušte papírovým ručníkem.
Krok 2
Odřízněte přebytečný tuk z kuřete. Rozkrojte to podél hrudníku. Vnitřek jatečně upraveného těla osolte a opepřete.
Krok 3
Oloupejte 10 středních brambor. Dobře je opláchněte a nakrájejte na velké kostky. Nakrájené brambory omyjte ve studené vodě.
Krok 4
Oloupejte a nakrájejte 2 cibule na půlkruhy.
Krok 5
Oloupejte 2 mrkev. Opláchněte je pod tekoucí studenou vodou a nakrájejte na tenké proužky.
Krok 6
Plech na pečení namažte rostlinným olejem. Na to položte nakrájené brambory a dochuťte solí a pepřem.
Krok 7
Nalijte 0,5 šálku vody na plech na brambory.
Krok 8
Položte cibuli na brambory. Mrkev rovnoměrně rozložte na vrch.
Krok 9
Máslo nakrájejte na malé kousky a položte na zeleninu.
Krok 10
Oloupejte česnek a nechte jej projít lisem na česnek. Spojte česnek se zakysanou smetanou.
Krok 11
Kuře dochuťte solí a pepřem. Potřete ji směsí zakysané smetany a česneku.
Krok 12
Položte kuře na zeleninu a rozložte ji.
Krok 13
Nakrájejte kuřecí tuk na malé kousky a natřete ho přes hřbet a prsa kuřete.
Krok 14
Kuře zakryjte velkým žáruvzdorným pohárem tak, aby se nedotýkalo zadní části kuřete.
Krok 15
Vložte plech s kuřecím masem do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme misku po dobu 40 minut.
Krok 16
Vyjměte plech z trouby. Vyjměte šálek z kuřete. Dávejte pozor, abyste se nespálili párou.
Krok 17
Vložte kuře zpět do trouby a pokračujte v pečení drůbeže, dokud se neobjeví lahodná nahnědlá kůrka.
Krok 18
Položte vařené kuře na velkou, širokou misku. Uspořádejte kolem ptáka brambory, mrkev a cibuli. Podáváme horké kuře pečené s bramborami. Kromě toho podávejte čerstvou nebo nakládanou zeleninu.
