Bohaté výnosy lilku se sklízejí na jihu. Tato zelenina zaujímá čestné místo na jídelních stolech občanů žijících v různých částech světa. Existuje tolik receptů na lilek, kolik je lidí. Lilek pečený v troubě, kaviár z lilku a další jídla milují mnozí. Jaké lahodné věci vařit z lilku, s jakými dalšími produkty je můžete kombinovat?
Hlavní způsob vaření lilku spočívá v tom, že se jemně nasekané kousky zeleniny smíchají s cibulí, mrkví a paprikou a spolu se dusí v kotlíku. Tato směs se nazývá kaviár. Z lilku můžete vařit různé pokrmy. V přírodě existuje mnoho druhů pouze jednoho kaviáru. Jak je upéct v troubě? Například spolu s cuketou a bramborami.
K vaření lilku v troubě budete potřebovat: pět středně velkých lilků, pár malých cuket, stejné množství brambor, velkou mrkev a cibuli. Hodí se parta kopru, pár stroužků česneku, půl sklenice rostlinného oleje, podle chuti sůl. Umyté a oloupané cukety a brambory nakrájejte na malé kostky, připravte také lilek. Nemusíte je loupat a máčet ve vodě.
Lilek může být smíchán s bramborem a cuketou v misce. Během procesu míchání by měla být zelenina solená. Můžete jej rozložit na plech ve vrstvách, poté je třeba přidat každou vrstvu. Přidejte na zeleninu nastrouhanou mrkev a cibuli nakrájenou na půlkruhy. Naložte hmotu rostlinným olejem a poté vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut. Asi po 10 minutách vaření posypte zeleninu jemně nasekaným česnekem a koprem.
Pečené lilky a cukety jsou vynikající, ale nízkokalorické jídlo. Lilek je schopen rozložit tuky v lidském těle, takže se tato zelenina často doporučuje těm, kteří se chtějí zbavit nadbytečných kilogramů. Cukety jsou užitečné při onemocněních jater, ledvin, gastrointestinálního traktu. Proč jsou lilky dobré a jak je upéct v troubě? Víte, co dalšího je na této zelenině zajímavé?
Zralé plody lilku mají často šedozelenou nebo hnědavě žlutou barvu, je však lepší jíst nezralé lilky, které získávají světle fialovou a tmavě fialovou barvu. Plně zralé plody jsou drsné a bez chuti. Mimochodem, podle botanické definice není lilek vůbec zeleninou, ale bobulí rodiny lilku.
