Nalévání koláčů je rychlé a snadné, protože nalití tekutého těsta lze připravit během několika minut. Koláč plněný vařenými vejci a čerstvou zelenou cibulkou je skvělým pokrmem pro celou rodinu.
Ingredience na vejce a cibulový koláč:
- 0,4 litru kefíru;
- 2 syrové kuřecí vejce;
- 50 gramů krystalového cukru;
- 1/2 lžičky soli;
- 150 g odtoku oleje;
- asi 1, 5 šálků mouky;
- 1,5 lžičky prášku do pečiva.
Plnicí:
- 4 kuřecí vejce natvrdo;
- 20-25 peří čerstvé zelené cibule (lepší než mladá, je jemnější);
- trochu soli;
- kousek švestkového oleje na smažení.
Vaření velkého koláče s vejcem a cibulí:
1. Pro plnění by měla být cibule oříznuta středně velká kuchyňskými nůžkami nebo nasekána nožem. Na pánvi rozpustíme malý kousek másla, přidáme zelenou cibuli a za občasného míchání restujeme asi tři minuty. Poté cibuli nalijte na talíř, aby rychle vychladl.
2. Zatímco se cibule na náplň ochladí, můžete udělat těsto. Cukor a vejce dobře rozšleháme mixérem.
3. Maslo jakýmkoli způsobem rozpustíme a zalijeme vejci, posolíme, dobře promícháme.
4. Poté do vaječné hmoty nalijte kefír a nalijte tam mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vše důkladně promíchejte a opatrně, těsto by nemělo být příliš tekuté.
5. Vejce za studena by měla být oloupána a nakrájena na malé kostky, poté smíchána se zelenou cibulkou a podle chuti osolena.
6. Formu na dort s vysokým okrajem vymastíme máslem. Nalijte asi polovinu těsta, nahoře s vajíčkem a cibulovou náplní. Nalijte druhou polovinu objemového těsta na náplň.
7. Tortovou formu vložte do horké trouby a pečte asi 40 minut na 200 stupňů.
8. Jakmile je dort hotový, vyjměte jej z trouby a nechejte 15 minut na ručníku. Poté může být dort krájen.
