Pečení kuřete v běžné troubě je docela problematické a není to vždy možné. V takovém případě vám nic nebrání ve vaření v mikrovlnné troubě - bude to neméně chutné a bude mnohem méně potíží.
Je to nutné
-
- Jatečně upravené tělo.
- Pro marinádu:
- koření "Pro kuře" - 4 lžíce;
- koření "Na gril" - 2 lžíce;
- šťáva z jednoho citronu;
- česnek - 2 stroužky.
Instrukce
Krok 1
Rozmrazte kuře, odstraňte droby. Ujistěte se, že na obalu kuřete nezůstaly žádné kovové sponky, jinak riskujete domácí ohňostroj. Kuře před vařením odvážte, abyste vypočítali správnou teplotu a dobu vaření. Pokud pečíte plněné kuře, zvažte ho spolu s mletým masem. Pokud vaše kuře váží méně než 1,5 kg, bude se vařit rychle, ale nebude mít čas na hnědnutí. Pro chutnější vzhled tedy před pečením natřete sójovou omáčku nebo rozpuštěné máslo.
Krok 2
Připravte si kuřecí marinádu podle vašeho výběru. Můžete například udělat toto: vzít 4 lžíce kuřecího koření, citronovou šťávu, 2 lžíce grilovacího koření, 2 rozdrcené stroužky česneku, promíchat, namazat kuřecím masem a chvíli nechat. V zásadě stačí půl hodiny, ale pár hodin je mnohem lepší.
Krok 3
Vložte ptáka do mikrovlnné trouby správně. Pokud je jatečně upravené tělo větší než 1,5 kg, pak jej kompaktně sklopte - svázat křídla a nohy. U velkého kuřete zakryjte konce křídel fólií, aby se nespálily. Umístěte velké ptáky prsy dolů - budete je muset později převrátit.
Krok 4
Pokud se bojíte špinit mikrovlnnou troubu nebo pokud se vaše drůbež nebude dobře vařit, použijte sáčky na pečení. V takovém případě umístěte dovnitř speciální pekáč. Vložte ptáka do sáčku (nezapomeňte z něj odstranit všechny kovové spony), vložte jej do prsou na rošt a začněte vařit.
Krok 5
Po uplynutí poloviny doby vaření sáček vyjměte. Otočte kuřecí prsa stranou nahoru, zalijte sojovou omáčkou a pokračujte v vaření.
Krok 6
Vyjměte kuře z trouby a zakryjte fólií - bude odrážet teplo dovnitř, a tak se kuře „dostane“na připravenost mimo mikrovlnnou troubu. Chcete-li vyzkoušet, zda je kuře hotové, propíchněte ho vidličkou a trochu zatlačte. Pokud vyteče čistý džus, je kuře připravené. Je-li růžové, musí kuře stále stát v troubě.
